Пастернак очень похож на морковь и в кулинарии его используют, как овощ или пряность. Но несмотря на схожесть, пастернак очень редко употребляют в сыром виде. Обычно его добавляют к супу, второму, тушеным продуктам, благодаря чему блюдо приобретает слегка пряный, ореховый вкус.
Вес готового блюда на 2 персоны: 870 г
Готовить: 20-25 мин.
Ингредиенты
- говядина тонкий край (кусочки) 300 гр.
- лук красный 1 шт.
- морковь 1-2 шт.
- томатная паста 40 гр.
- чесночный порошок 0.5 ч.л.
- лавровый лист 1 шт.
- свежий пастернак 150 гр.
- фирменный говяжий бульон 100 мл.
- петрушка 1-2 вет.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Морковь очистите. Лук, морковь и пастернак нарежьте крупным кубиком. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте говядину 3-4 мин. на сильном огне. Переложите на тарелку.
Шаг 2
Обжарьте лук, морковь и пастернак 3-4 мин. на сильном огне. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите овощи к мясу и перемешайте. Добавьте томатную пасту, чесночный порошок и лавровый лист. Влейте бульон и тушите 10-12 мин на среднем огне до мягкости овощей. Подавайте сразу же, украсив петрушкой.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома