Приближается один из главных православных праздников — Пасха
А символ Пасхи — кулич. Спешим поделиться с вами историей кулича.
Кстати, у историков нет единой версии о том, как кулич появился на Руси.
Согласно одной из теорий, считается, что прообраз кулича на территории Руси был всегда — ещё в дохристианские времена на территории выпекался обрядовый хлеб.
Предполагается, что впервые слово «кулич» пришло к нам из Греции в XVI веке, и окончательно закрепилось в речи только к XIX веку.
До этого на Руси выпекали перепечу — пирог из теста, в середину которого клали разную начинку — творог, грибы или ягоды. Первые упоминания о ней относятся к XVII веку.
Пеклась перепеча подовым способом в печи и по форме напоминала каравай. В XIX веке в Российскую империю из Франции пришла ромовая баба, которая так понравилась, что постепенно вытеснила перепечу и стала современным пасхальным куличом.
Хлебная компания «Традиция» больше 25 лет радует своих покупателей освященными пасхальными куличами приготовленными с любовью, по традиционным рецептам.
⠀
Каждый год, перед началом приготовления куличей мы приглашаем священнослужителей и проводим молебен и окропления производственных помещений, оборудования и готовых куличей святой водой.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать больше о культуре еды нашей страны