Ежегодно 5 апреля празднуют особый праздник — Международный день супа! Праздник отгремел, а рецептов мы собрали много, с одним хотим поделиться с вами сегодня.
А со сметаной от «Коровки из Кореновки» он выйдет сытным, в меру жирным и по-настоящему домашним
Свекольник
Ингредиенты:
Свёкла — 500 г;
Огурец — 300 г;
Сметана 20% "Коровка из Кореновки" — 150 г;
Укроп — 1 пучок;
Лук — 1 пучок;
Соль и сахар по вкусу;
Яйцо — 1 шт. (для подачи).
Приготовление:
1. Свеклу тщательно помыть и отварить в кожуре. Остудить, очистить и нарезать соломкой. Свекольный отвар процедить. Должно получиться где-то 1,5 литра. Если вышло меньше, то добавить воды.
2. Огурец, зелень также нарезать.
3. В кастрюле смешать все нарезанные ингредиенты, добавить соль и сахар. Перемешать.
4. Добавить сметану и свекольный отвар.
5. Подавать в порционных тарелках с ложечкой сметаны! Украсить варёным яйцом.
Приятного аппетита!
#КоровкаИзКореновки
