По поводу грибных блюд и вообще о способах обработки грибов ведутся нешуточные споры! Эта тема всегда вызывает бурный отклик.
Я этим пользуюсь))
Рецепты собираю в копилку, потом публикую, но бывают и просто истории "по поводу" грибов и их готовки.
Вот очередная история от Лари. В конце публикации ссылки на другие ее истории.
В один из постов бабушка сварила суп из грибов и фасоли. Против грибов я ничего не имела, а фасоль мне совсем не нравилась. Раскусишь ее, и она размазывается по языку противной массой, которую просто так и проглотить невозможно, нужно чем-то срочно заедать.
Придя со двора, я сразу почуяла неладное. Зашла на кухню, закатила глаза и с лисьей благодарностью в голосе пропела: «Как вкусно пахнет. Спасибо, бабуля, что сварила куриную лапшу».
«Мясо нельзя – пост», - строго изрекла бабушка. Дед возился с холодильником, у которого куда-то отошел провод, из-за которого он собственно со мной и не гулял, а оставив меня во дворе, и, определив зону гулянки «чтоб из окна видно было, а то нам головы поотрывают», ушел чинить холодильник.
Самого же деда, против правила, видно не было, но отодвинутый от стены холодильник, предложил дедовым голосом: «Тонь, да свари ты ей эту курицу, всё равно ж она не крещенная». Раздался грохот, грохот надежды)))
К моему сожалению, упала не кастрюля, а тарелка с поварешкой, что были у бабушки в руках. «Как это?» - возмущению не было предела. «Ну, как-то так», - пробурчал холодильник, чуть накренился и из-за него появился дед. Бабушка смотрела грозно, и дед, на всякий случай, развел руками. Суп пришлось есть.
Хорошо, что дед был понимающий, и сразу поставил под стол железную миску, куда я и скидывала попавшуюся фасоль. Съев картошку с грибами, мы отправились в ларек за мороженым. На второе. Огребли в тот раз не мы, а родители, неокрестившие несчастного ребенка)))) вот так опять всё тайное стало явным)
Крестили меня только в середине июня, ездили в деревеньку неподалеку, предварительно договорившись с тетей Нюсей на предмет крестного материнства. Процедуру я переносила стойко, насколько это было возможно в моем понимании, хотя запах церковный сильно мне не понравился. Я была тиха и смиренна до тех пор, пока батюшка не взял в руки ножницы с намерением явным нанести ущерб моей честно выстраданной стрижке.
Робкая попытка отобрать у него ножницы успехом не увенчалась, и мне ясно представилось, что во двор, где меня ждал Юрка, я прибуду весьма покоцанной. От отчаяния и безысходности я присела, и именно в этот момент мне пришла в голову, как мне казалась, очень здравая мысль.
Я схватила батюшку за щиколотки и со всей силы дернула. Решимость его дрогнула вместе с телом, пошатнувшись, он схватился за чан с водой, но тот оказался слишком легким, чтобы упитанного батюшку удержать.
Охнув, батюшка как-то быстро прилег на спину, раскинув руки и ноги в разные стороны, сверху его накрыло перевернувшейся чашей. Он стал похож на большую толстую черепаху, выбравшую домик не по размеру, и я подумала, интересно, разворачиваются черепахи кверху брюшком внутри панциря, когда отдыхают, или всегда спят на животе.
Батюшку же, видимо, одолевали совсем другие мысли, перевернувшись на бок, он зашипел на меня словами, которые передавать не буду, встал на четвереньки, продолжая ругаться, став похожим на тети Нюсиного Трезора, также громко и эмоционально встретившего нас по приезду, а встав на ноги, изгнал нас из церкви.
Дед объяснил мне, что слова, употребленные Батюшкой, церковные, но в мирской жизни приобрели иное значение, поэтому родителям об этом рассказывать не нужно, потому что они в церковь не ходят, могут не понять.