В последнее время на канале часто встречаются комментарии: думали, что правильное питание - это невкусная гречка с сухой куриной грудкой. Своим каналом я бы хотела развеять этот миф. Ведь можно питаться цельными продуктами и получать от этого удовольствие.
Сегодня идея нескучной гречки с шампиньонами в соево-томатно-горчичном соусе:
Идею такого приготовления гречки мне подсказала моя подруга. Этот гарнир очень прост в приготовлении. И количество ингредиентов может быть любым - сколько у вас есть, да и на вкус ориентируемся. Но для вашего удобства я взвесила и измерила мои ингредиенты, если кому-то нужно:
- Гречка отварная - 300 гр
- Шампиньоны - 150 гр
- Лук репчатый - 50 гр
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Горчица - 1 ч. ложка
- Соевый соус - 40 мл
- Вода - 40 мл
- Чёрный молотый перец , сушёный чеснок - по вкусу
- Топлёное или сливочное масло - 5-10 гр
1. Лук очищаем и нарезаем. Отправляем в сковороду и пассеруем 2-3 минуты.
2. К луку добавляем нарезанные шампиньоны. Слегка прижариваем.
3. Делаем соус: смешиваем соевый соус, воду, томатную пасту и горчицу. Выливаем в сковороду. Добавляем любимые специи (у меня сушёный чеснок и молотый перец). Тушим минут 5.
4. Затем в сковороду высыпаем уже отварную гречку, перемешиваем и тушим ещё 2-3 минуты.
Ваша нескучная гречка готова! Приятного аппетита! Добавляем белок - запечённую курицу или индейку, например. Дополняем салатом. Сбалансированный обед на вашем столе ;)
Хотела ещё прокомментировать соевый соус. Его готовят из соевых бобов, пшеницы и сахара. Покупаю без сахара, но с глютеном, который я полностью не исключила, а минимизировала. Обращаю внимание, что в супермаркетах есть варианты и без сахара, и без пшеницы. Так что правильное питание - это не про запреты и исключение, а про поиск альтернативных вариантов.
Это же моё "безсахарное" правило касается горчицы и томатной пасты. Ищу их без сахара в составе.