Дрожжевой кулич подходит далеко не всем. Кому-то такая выпечка не нравится из-за вкуса, а у кого-то просто времени нету, чтобы кулич приготовить. На такой случай предлагаем сделать очень простой в приготовлении, но очень вкусный кулич из кексового теста. В него, так же как и в дрожжевые куличи, можно положить различные цукаты, сухофрукты или орехи. Обязательно попробуйте такой вариант кулича!
Кексовый кулич
Масло нужно достать чуть заранее, чтобы оно было мягким.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбейте до пышной воздушной массы яйца с сахаром, солью и ванилином. Затем, продолжая взбивать, введите сметану и мягкое сливочное масло в несколько заходов.
2. Уменьшите скорость миксера до минимального и введите муку с разрыхлителем. Положите изюм, обвалянный в муке, и размешайте тесто лопаткой.
3. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Переложите тесто в форму и отправьте в холодную духовку. Установите температуру 150-160 градусов и готовьте кекс примерно 45 минут.
Готовый остывший кулич украсьте глазурью и посыпкой на ваш вкус.
Больше фото и пояснений можете посмотреть тут:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 180 г
- Соль - 1 щепотка
- Сметана - 130 г
- Масло сливочное - 100 г
- Разрыхлитель теста - 7 г
- Мука - 240 г
- Ванилин - 1 г
- Изюм - 150 г
Для декора:
- Глазурь шоколадная готовая - по вкусу
- Посыпка кондитерская - 1 ч.л.
- Сахарные пасхальные яйца - 3 шт.
Для смазывания формы:
- Масло сливочное - 1 ч.л.
- Мука - 1 ст.л.