Друзья, вы наверняка помните свой первый Kinder Surprise, полученный в подарок от учителей в далеком детстве. В те непростые 90-е, полные дефицита, такие сюрпризы были настоящим чудом. Но задумывались ли вы, почему страна, обладающая огромными сельхозугодьями, вдруг оказалась не способна себя прокормить? Как мы дошли до того, что нуждались в гуманитарной помощи? И почему сейчас, спустя 30 лет, продукты вновь дорожают и исчезают с полок? Давайте разбираться вместе!
Почему россияне недоедали в 80-е и 90-е года прошлого века
Корни продовольственного кризиса уходят в советские времена. По словам реформатора Егора Гайдара, именно нехватка еды стала главной причиной развала СССР. (о причинах развала СССР читайте - здесь). С 60-х годов Союз регулярно закупал продовольствие за рубежом, тратя на это треть золотовалютных резервов. Выручала дорогая нефть, но в 80-е ее цена упала. Денег на импорт еды не хватало, полки магазинов опустели даже в Москве и Ленинграде.
Советская экономика и колхозно-совхозная система находились в кризисе. Заводы простаивали без сырья и запчастей, в АПК не хватало техники и удобрений. Официальная статистика приписок не отражала реального падения производства. Единственным критерием были пустеющие прилавки.
Выход предложили реформаторы - дать крестьянам свободу брать землю в аренду и продавать продукцию по рыночным ценам. Но платить за подорожавшую еду было нечем - промышленность тоже стояла. Чтобы поддержать население, в 1990 году Горбачев договорился с США о гуманитарных поставках. Запад 7 лет слал продукты, одежду, лекарства. Появились и знаменитые "ножки Буша".
После распада СССР у России осталось 210 млн га сельхозземель, ставших "ничьими". Постсоветская приватизация коснулась и села. 12 млн человек получили земельные паи, 300 тысяч семей создали фермы. Но быстрого чуда не случилось. Техника была старой, удобрения дорогими, рынки сбыта нестабильными. Отрасль добивал дешевый импорт, субсидируемый в Европе. Рушились целые подотрасли - животноводство, птицеводство, молочное производство.
Как ни странно, кризис 1998 г. помог АПК. Подорожавший импорт стал невыгоден, и все вспомнили про собственное производство. Фермеры наращивали обороты, появились агрохолдинги. К 2000 году Россия продала первый миллион тонн зерна на экспорт. Но поголовье скота и птицы восстанавливалось медленно. Излишки зерна шли за рубеж, а мука и корма для животных, сделанные из нашего же сырья, ввозились обратно.
Лишь в 2010-х Россия в Лишь в 2010-х Россия вышла на самообеспечение мясом птицы и свинины. Этому способствовали инвестиции в АПК, приход иностранных компаний, строительство современной инфраструктуры - элеваторов, портов, логистики. Экспорт зерна рос, в 2018 году его выручка превысила доходы от продажи вооружений - $20 млрд. Казалось бы, жизнь налаживается.
Но тут грянула война. Западные санкции ударили по аграрному бизнесу. Запретили поставки запчастей для импортной сельхозтехники, усложнились расчеты и логистика. Россия в ответ попыталась шантажировать мир, блокируя экспорт украинского зерна в бедные страны. Однако угрозы не сработали.
Уход иностранных компаний, передача инфраструктуры узкому кругу приближенных к власти, старение техники, кадровый голод из-за мобилизации, сворачивание инвестпроектов, закрытие внешних рынков - все это ставит под удар продовольственную безопасность. Объемы производства снижаются, цены растут. Похоже, страна вновь наступает на советские грабли, не усвоив уроков истории.
Еда - это фундамент стабильности государства
Продовольственный кризис в СССР, "лихие 90-е", непростой путь восстановления сельского хозяйства в 2000-2010-х, и вновь призрак дефицита в sanction-эпоху. Замкнутый круг? Во многом да. Ведь еда - это фундамент стабильности государства. Без взаимовыгодной кооперации с миром, внедрения современных агротехнологий, поддержки фермерства и честной конкуренции, продовольственных проблем не решить.
Дефицит мы пережили в прошлом веке, нынешнее поколение с ним не знакомо, к счастью. Это было, мягко говоря ужасно. Вы прекрасно помните эти времена. Подробнее о том как это было вы можете прочитать - здесь.
Поэтому давайте учиться на ошибках прошлого. Давайте ценить труд тех, кто работает на земле, обеспечивая страну едой. И помнить, что пустые полки магазинов страшнее любого внешнего врага. Ведь как говорил Гайдар, Советский Союз погубила именно нехватка еды, а не противостояние с Западом.
Спасибо, что дочитали до конца! Если тема зацепила, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь мнением в комментариях. Продолжение следует!
