Что делать, если по результатам ДНК-теста у вас непереносимость глютена (за это отвечают 🧬гены HLA-DQ2.5 и HLA-DQ2.2) или вы хотите уйти от магазинного хлеба, в котором часто встречаются добавки? Выход есть. И он проще, чем кажется. Испеките вкусный безглютеновый хлеб сами (и даже хлебопечка не понадобится). Ингредиенты безглютенового хлеба Как готовить? То, как мы реагируем на молочные продукты или злаки, уже заложено в нашей генетике. О том, какие симптомы подскажут, что у вас может быть непереносимость, читайте в статье на нашем сайте. Как включать в рацион молочные и злаковые продукты, учитывая свою генетику
Что делать, если по результатам ДНК-теста у вас непереносимость глютена (за это отвечают 🧬гены HLA-DQ2.5 и HLA-DQ2.2) или вы хотите уйти от магазинного хлеба, в котором часто встречаются добавки?
Выход есть. И он проще, чем кажется. Испеките вкусный безглютеновый хлеб сами (и даже хлебопечка не понадобится).
Ингредиенты безглютенового хлеба
- Гречневая мука — 150 г
- Кукурузная мука — 150 г
- Рисовая мука — 150 г
- Соль — 0,5 ч.ложки
- Вода — 1,5 стакана
- Яйцо — 1 шт
- Оливковое масло — 2 ст.ложки
- Семена льна, тыквы или кунжут — 30 г
Как готовить?
- В просеянную муку влить воду и замесить тесто.
- Добавить яйцо, масло и перемешать до однородной консистенции, чтобы тесто получилось мягким и гладким. Если оно крошится, добавить еще немного воды.
- Выложить тесто в формочки для хлеба (кексов) или сформировать батон и выложить его на противень, застеленный пергаментом.
- Посыпать хлеб кунжутом, семенами тыквы или льна.
- Выпекать 50 мин в духовке, разогретой до 180-200°С.
- Дать остыть хлебу на противне или в формочках.
То, как мы реагируем на молочные продукты или злаки, уже заложено в нашей генетике. О том, какие симптомы подскажут, что у вас может быть непереносимость, читайте в статье на нашем сайте.