Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня не запланировано приготовила оладушки. Дома как раз был кефир, и бананы стали уже переспевать.
За основу взяла рецепт оладьев на кефире по рецепту моей мамы. Только к рецепту добавила бананы и жарила на антипригарной сковороде. На масле жарила только один раз в самом начале и больше его не добавляла.
Такие оладушки прекрасно подойдут для угощения к чаю или к кофе. Их также можно приготовить утром на завтрак или на перекус. Такие банановые оладушки понравятся и деткам.
Оладушки с бананом готовятся просто, а получаются очень нежными, мягкими, вкусными, с ярким ароматом банана.
Ингредиенты:
- бананы – 2,3 штуки;
- яйца – 2 шт;
- кефир – 450 мл;
- сахар – 3 столовые ложки;
- соль – щепотка;
- мука – 15 столовых ложек;
- сода – 0,5 чайной ложки;
- лимонный сок – столовая ложка;
- растительное масло – для жарки.
Способ приготовления:
1. Подготавливаю продукты для оладьев.
2. Использую всегда тёплый кефир, но так как готовила спонтанно, кефир подогревала в микроволновке.
3. В глубокой ёмкости разминаю бананы до состояния пюре.
4. Чтобы бананы не почернели, в банановое пюре добавляю лимонный сок. Хорошо перемешиваю. В этом и заключается секрет.
5. К банановому пюре добавляю яйца и хорошо всё перемешиваю.
6. Добавляю соль и сахар. Хорошо перемешиваю.
7. В полученную банановую смесь добавляю тёплый кефир и хорошо всё перемешиваю.
8. Муку просеиваю и добавляю частями в смесь из кефира и бананов. Хорошо перемешиваю.
9. Добавляю соду и хорошо перемешиваю.
10. Тесту даю постоять минут 10-15, чтобы оно отдохнуло.
11. Больше тесто я не перемешиваю.
12. Добавляю немного растительного масла на сковороду и хорошо ее разогреваю.
13. В столовую ложку набираю тесто и выкладываю на разогретую сковороду.
14. Жарю оладьи на небольшом огне с двух сторон под крышкой.
15. Больше растительного масла я не добавляю, жарю уже без него.
16. Все, оладьи готовы!
Оладушки с бананом можно подавать со сметаной, вареньем, джемом.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, поставьте лайк и подпишитесь на канал – ПОДПИСАТЬСЯ.
Другие рецепты моего канала:
- Мой простой рецепт кабачковых оладушек