Освежающий и ароматный вариант классического блюда Пад Тай. Этот салат наполнен хрустящими овощами, нежной лапшой и пикантной заправкой. Идеально подходит для легкого и сытного обеда.
Время приготовления: 20 минут; размер порции: 4
Питание на порцию: Кал-320, Белок-10г, Жир-12г, Углеводы-45г, Сахар – 8г
Ингредиенты
224гр рисовой лапши
1 стакан нашинкованной капусты
1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
1 морковь, нарезанная соломкой
1 огурец, тонко нарезанный
1/2 стакана измельченного арахиса
1/4 стакана нарезанной кинзы
1/4 стакана нарезанного зеленого лука
1/4 стакана ростков фасоли
Приступаем к готовке!
Приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и промойте холодной водой.
В большой миске смешайте приготовленную лапшу, нашинкованную капусту, болгарский перец, морковь, огурец, арахис, кинзу, зеленый лук и ростки фасоли.
В небольшой миске смешайте ингредиенты для заправки: 1/4 стакана соевого соуса, 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка кунжутного масла, 1 зубчик чеснока (измельченный) и 1 чайная ложка тертого имбиря.
Полить салат заправкой и перемешать.
Подавайте сразу или поставьте в холодильник на потом. Приятного аппетита!