Время приготовления: 30 минут; размер порции: 4
Питание на порцию: Кал-180, Белок-20г, Жир-5г, Углеводы-10г, Сахар - 4г
Пряный и острый тайский суп, который обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. Этот настойный суп полон вкусов и ароматов, которые перенесут в Тайланд.
Ингредиенты:
2 чашки куриного бульона
1 стебель лемонграсса
3 листа каффир-лайма
1-дюймовый кусочек галангала
3-4 перца чили «птичий глаз»
200 г креветок
1 помидор
1 луковица
1/4 стакана сока лайма
2 столовые ложки рыбного соуса
1/4 стакана листьев кинзы
Приступаем к готовке:
1. В кастрюле доведите до кипения куриный бульон.
2. Добавьте в бульон лемонграсс, листья каффир-лайма, галангал и перец чили «птичий глаз».
3. Варите на медленном огне 10 минут, чтобы аромат раскрылся.
4. Добавьте в кастрюлю креветки, помидоры и лук.
5. Готовьте, пока креветки не станут розовыми.
6. Добавьте сок лайма и рыбный соус.
7. Снимите с огня и перед подачей украсьте листьями кинзы.
Приятного аппетита!