Вообще слово «диета» способно вогнать в уныние самого жизнерадостного добряка. Это всегда ограничение, всегда усилие.
И многотысячную армию тех, кто «вот прям обязательно, точняк начнет с понедельника» на самом деле легко понять. Сложно – взять и просто так, без объявления войны, сразу, лишить себя всего, что любишь. Но есть хитрый план: использовать переходный этап.
Ведь что заставляет нас идти вперед по тропе здоровья? Откладывать в сторону ароматные бургеры, поднимать свои вторые девяносто и идти в зал... Правильно, результаты! Изменения в теле и самочувствии, которые заметны и нам, и окружающим.
Так вот, первые изменения можно увидеть, даже если особо, глобально, ничего и не менять. Конечно, этих перемен будет недостаточно для съемки на обложку глянца, но к более решительным шагам они подтолкнут.
Итак, вот что нужно сделать, если хочешь сбросить первые несколько килограмм и убедиться в том, что все твои беды – от профицита калорий!
1. Заменить майонез на греческий йогурт в салатах.
Вообще здесь ключевое – заменить майонез. Если для тебя привычно заправлять салат щедро, то даже использование приличной порции оливкового масла вместо жирного майонеза уже даст заметную разницу. А если перейти на ложечку масла для вкуса и лимонный сок – там пропасть по калориям.
2. Жирные молочные продукы употреблять в первой половине дня.
Тут есть важный момент. Многие блоггеры и даже некоторые диетологи советуют заменить молоко, творог и т.д на обезжиренные и даже совсем исключить их из рациона, но мы с Вами уже подробно разбирали, почему так поступать не стоит.
Калории, полученные «в самый цвет» дневной активности переработаются быстрее и точно не оставят жирных напоминаний.
3. Заменить часть муки на овсяные отруби при выпечке.
Да, есть люди, которые не способны в один миг решительно отказаться от печенюшек. И овсяный способ – отличный метод уменьшения калорийности. Главное тут – не переборщить, иначе тесто будет «дубовым» и неаппетитным.
4. Использовать нежирные сорта мяса.
Разница в калорийности может быть очень значительной, причем даже, как выражается один знакомый поставщик мяса, «в пределах одной свиньи». Что говорить о разнице между свининой и индейкой, например. А в котлетках – пельмешках – супах объективно вкусно все!
5. Заменить сахар на стевию или другие низкокалорийные заменители.
О сахзамах мы подробно писали ранее. Самое главное, что стоит напомнить: они безопасны, все слухи об их канцерогенности – всего лишь черный пиар со стороны «сахарных королей», и да, сладкие ноль калорий вполне реальны.
6. Использовать куриное филе .
Почему-то считается, что курогрудь эт прям такое фуфуфу, пресная хреновина для тех, кто совсем отчаялся. Если ее отваривать без соли, специй и есть сольно, реально грустное зрелище. Но кто мешает запечь? С апельсинами, с гранатовым соком, с лимоном, с любимыми травами, с перчиком, да миллион вариантов! Из этой несчастной курогруди можно сделать низкокалорийный деликатес!
7. Приготовить блюда на пару, а не жарить их.
Паровые котлетки – это вкусно! И пусть тот, кто так не считает, первый бросит в нас свои жирные подгоревшие жареные котлетища!
8. Заменить часть масла на яблочное пюре при выпечке.
И вообще, яблочное пюре это тема. Поинтересуйтесь, например, приготовлением домашнего зефира. Это и вкусно, и сладко, и в миллион раз полезнее магазинного.
9. Использовать цельнозерновые продукты вместо белого хлеба и макарон.
Но помните, что разница в калорийности здесь чуть, поэтому, если будете есть столько же или капельку меньше – выиграете, а если, надеясь на диетичность, навернете вдвое больше, то только прибавите в весе.
10. Заменить половину пасты на овощи в блюдах с макаронами.
Паста это в любом случае вкусно. Пусть будет больше вкусно за счет черри. А если Вы из мажоров, то креветок туда, креветок! И побольше!
11. Использовать нежирные сорта сыра.
Сыр это, вроде бы, мелочь, но Вы попробуйте его расплавить. И тогда наглядно увидите, насколько он может быть жирным. А еще – соленым, а ведь лишняя соль это задержка жидкости и отеки. Так что смена сыра решает.
12. Заменить сливки на обезжиренный йогурт в супах и соусах.
Кстати, в кофе можно тоже их заменить или хотя бы понизить процент жирности. Это мелочь, но итог и складывается из мелочей. Если Вы – кофеман, то понижение жирности сливок и использование сахзама поможет выиграть пару сотен килокалорий в день!
13. Использовать миндальное молоко вместо обычного в коктейлях и кашах.
Разница невелика, но она есть. А еще от этого пункта можно преисполниться, какой ты охренеть зожник.
14. Заменить масло на авокадо в бутербродах и сэндвичах.
А еще это очень вкусно: с творожным сыром, с чесноком, с моцареллой. Вот, даже группа «Иванушки» включила авокадо в райдер!
15. Использовать более маленькие тарелки для уменьшения порций.
Мы часто наваливаем еду на тарелку, потому что «есть хотят глазки, а не животик». Плюс, иногда наложил, а выбрасывать жалко, вот и доедаешь, как Бобик. Попробуйте вообще убрать большую посуду и Вы удивитесь, исчезнет тяжесть после еды.
16. Заменить часть картофеля на цветную капусту, когда едите пюре.
Отварная цветная капуста это вкусно и бюджетно, ничуть не хуже пюре с маслом, а желудок обманется, ведь объем тот же.
17. Заменить крупы.
Выбирать самые низкокалорийные. Даже самый банальный рис отличается по энергетической ценности. Важный момент: исключить готовые каши с тонной сахара и такие же батончики.
18. Использовать белок вместо целого яйца в омлете.
Желток даже качки на сушке исключают. Вкусно, но жирновато. А в омлете не принципиально, есть желток или нет.
19. Заменить часть мяса на грибы. Например, пусть стейк будет меньше, но к нему вдогонку полагается еще жменька вкусных грибов.
Так даже интереснее может получиться, и точно ароматнее.
20. Заменить сахар на пюре из фруктов или их нарезку в десертах.
Вообще фрукты и ягоды у нас недооценены, а ведь это и польза, и разнообразие вкуса, в отличие от сахара, который зимой и летом «одним цветом».
А какие секреты из этой категории знаете и применяете Вы? Делитесь в комментариях!
