«Просим вас присоединиться к нам, к чайной церемонии». Программу в учебном заведении, посвященной китайской культуре, решили открыть с напитков - чайной церемонии. Борщи и макароны в школьной столовой на один день уступили место блюдам азиатской кухни. Основные продукты, которые использовали при приготовлении восточных блюд, такие же, как и для русской. Те же овощи и мясо. Основное различие - в рецептах. Для придания вкусовых качеств по-китайски ивановские повара чаще использовали острые специи. Больше налегали на соусы соевый и терияки.
Павел Литвиненко, помощник руководителя компании «Успех»: «Так пожелали родители, так пожелали сами дети. У нас страна очень многонациональная. Мы уже в некоторых школах проводили День армянской кухни, День грузинской культуры. Здесь захотели и изъявили желание День азиатской». Судя по отзывам дегустаторов, старшеклассницы по достоинству оценили китайскую кухню.
Полина Каретина: «Я кушала равиоли с рыбой. Вот, очень вкусно, мне понравилось. Необычно». Алина Сметанина: « Очень напоминает пельмени. Очень вкусно. С соевым соусом прям вообще.
-А почему ты не палочкой ешь, а вилкой?
-Палочек не было. Дали только вилку». Директор рассказывает, День азиатской кухни в школьной столовой решили сделать впервые. Перед дебютом волновались все и повара, и педагоги. Кто-то из детей даже принес палочки.
Борис Годованюк, директор ивановской школы №50: «Предложили азиатскую с начало очень было как-то напряженно. Ну как? Давайте русскую. Но, в конечном итоге, все получилось. Детям очень понравилось. Все очень вкусно». Выбор на китайскую культуру, рассказывают учителя, пал не случайно. На базе школы работают несколько спортивных секций, в том числе и восточных единоборств. Поэтому желающих узнать больше о традициях соседней страны было немало. Китайские фонарики, ушу, чайная церемония - все эти атрибуты погрузили ребят в колорит и разнообразие китайской культуры.
Ольга Чибизова, депутат думы г. Иваново: «Мы увидели, как ребята выступают, как они рады тому, что они познакомились с этой культурой. Ну, также я хочу отметить, что организаторы школьного питания нас поддерживают в таких кулинарных праздниках». По замыслу организаторов, Дни культур разных народов в ивановских школах будут продолжены. Главная цель подобных праздников знакомство учащихся с традициями братских народов.
Владимир Еремин. Максим Шишкин. Телекомпания «Барс».