Прошла ещетолько половина Великого поста, но хочется не только себя, но и всех членов семьи порадовать чем-то вкусненьким к чаю. Предлагаю испечь постный кулич. Думаете, такого не бывает? Оказывается, да!
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 200 г сахара
- 200 мл растительного масла
- 200 мл рисового молока (или другого растительного молока)
- 7 г сухих дрожжей
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка лимонной цедры (опционально)
- 100 г изюма (можно заменить на другие сухофрукты, такие как курага или изюм)
- Саахарная пудра для украшения
В праздник Пасхи в рецепте кулича растительное масло можно заменить сливочным маслом.
Инструкции:
1. В большой миске смешайте муку, сахар и сухие дрожжи.
2. Добавьте растительное масло, рисовое молоко, ванильный экстракт и лимонную цедру (если используете).
3. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
4. Добавьте изюм (или другие сухофрукты) и тщательно перемешайте.
5. Покройте миску полотенцем и оставьте тесто на примерно 1-2 часа для подъема.
6. После подъема теста, перелейте его в форму для кулича, предварительно смазанную растительным маслом или покрытую пергаментной бумагой.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
8. Выпекайте кулич примерно 40-50 минут, или пока он не станет золотистым сверху и не пропечется внутри.
9. Проверьте готовность кулича, воткнув в него деревянную шпажку или нож. Если они выходят сухими, кулич готов.
10. Оставьте кулич остывать в форме в течение 10 минут, затем аккуратно перенесите его на решетку для полного остывания.
11. После полного остывания, посыпьте кулич пудрой сахарной для украшения (опционально).
Кстати, если вы уже подбираете рецепт кулича непосредственно к празднику Пасхи, рекомендую испечь самый простой и вкусный рецепт кулича. Попробуйте этот рецепт, испеките и вы не разочаруететсь!
Приятного аппетита!