Не знаю, как его готовят во Франции, а у меня все просто.
Сегодня готовлю бюджетный рецепт жульена.
Всем добрый день.
Думала шампиньоны лесными грибами заменить, но во ВкусВилле они были по зеленым ценникам, купила. Да и вкус жульена с шампиньонами получается более мягкий.
Для рецепта я взяла отварную курицу, примерно триста грамм. Порезала ее на кусочки.
Шампиньоны в сыром виде взяла четыреста грамм.
Порезала их на пластины и обжарила с луком, в течение десяти-пятнадцати минут.
Далее добавила отварную курицу, все перемешала. Прогрела еще минут пять.
Через пять минут сюда же идет сметана пару столовых ложек, у меня двадцати процентная, не кислая.
Еще все прогрела минут пять.
Далее можно все запечь в духовке.
Но я не стала, так как времени у меня не много.
Я прямо в сковороду, сверху насыпала натертый сыр примерно сто грамм.
Накрыла крышкой, и дала сыру расплавиться.
Подаю сегодня жульен с булгуром.
Дочь ест просто с нарезанными томатами.
Для загущения жульена можно было бы столовую ложку муки добавить перед добавлением сметаны, но я забыла это сделать.
Нам было итак вкусно.
Все приятного аппетита и хорошего дня.