Подавляющее большинство людей на нашей планете хотя бы раз пробовало кофе. А некоторые из нас просто не представляют своей жизни без этого бодрящего напитка, выпивая ежедневно по нескольку чашек.
Сегодня, когда многие вещи делаются на бегу, люди все чаще доверяют его приготовление кофемашинам. И вот тут-то не стоит забывать, что их, как и многие другие технические устройства, нужно вовремя обслуживать. Причем для этого требуются специальные материалы (абы какая смазка тут не подойдет). Далее мы расскажем, какой должна быть смазка для кофемашин и что ею обрабатывать.
Зачем вообще что-то смазывать в кофемашине?
Дело в том, что смазка, используясь в кофемашине, выполняет ряд важных функций:
- Уменьшает трение между деталями
Контакт деталей друг с другом порождает трение между ними. Оно постепенно приводит к тому, что механизмы изнашиваются и устройство работает уже не так эффективно, как хотелось бы. Смазка сглаживает поверхности и снижает трение между деталями, что положительно сказывается на сроке службы кофемашины.
- Защищает металлические детали от коррозии
Смазка образует на металле слой, который обеспечивает защиту от коррозии, возникающей из-за воздействия воды, воздуха или других сред на детали.
- Помогает уплотнить детали
Смазка улучшает герметичность соединений, за счет чего спасает кофемашину от протечек.
Что именно смазывать в кофемашине?
В кофемашине нужно смазывать элементы заварочного блока. Зачастую эта штука съемная и достаточно легко вынимается из устройства. Но перед тем как вытаскивать ее оттуда, необходимо обязательно отключить кофемашину от сети.
Для начала разбираем извлеченный заварочный блок и хорошенько чистим его. После этого смазываем кольцевые уплотнения и канавки под ними небольшим количеством средства, распределяя его на поверхностях тонким слоем, а затем возвращаем детали обратно на свои места.
Далее обрабатываем следующие элементы:
- Оси сбрасывающей лопатки
- Зубья и оси шестеренок
- Приводной вал
- Направляющие
- Камеру заваривания
Смазав все вышеперечисленное (опять-таки тонким слоем смазки), собираем заварочный блок и ставим его на место.
На что обращать внимание при выборе смазки для кофемашин?
Некоторые производители кофейного оборудования дополняют свои изделия специальными смазочными материалами. Однако часто бывает так, что этих смазок нет в розничной продаже. Именно поэтому рано или поздно нужно искать замену им.
Чтобы подобрать подходящую смазку для кофемашины, необходимо знать, из чего сделаны детали, которые требуют обслуживания, а также условия их работы. К последним относятся действующие температуры, нагрузки и другие внешние факторы.
В современных кофемашинах полно резиновых и пластиковых деталей. К первым относятся прокладки и уплотнительные кольца, а ко вторым – шестерни, направляющие, рычаги и т.п.
Кофе готовится под высоким давлением, а температуры при этом могут быть более +100°С.
Зачастую основой для этого напитка является горячая вода. Так что смазка должна быть устойчива к ней и оставаться на деталях. В противном случае нанесенное средство смоется и может оказаться в приготовленном напитке.
Однако водостойкость смазки для кофемашин не отменяет того, что в ее состав не должны входить вредные и токсичные компоненты. Для обслуживания такой техники ни в коем случае нельзя применять средства, о безопасности которых нет достоверных сведений.
Что предлагает российский производитель?
Наиболее оптимальным вариантом по соотношению "цена-качество" является Смазка для кофемашин EFELE.
Основные ее компоненты – высоковязкое силиконовое масло и политетрафторэтилен (ПТФЭ или попросту тефлон). По консистенции смазка напоминает вазелин. Состав не стекает с поверхностей и действует довольно долго.
Смазка для кофемашин EFELE получила от международной организации NSF International допуск Н1 (на случайный контакт с продуктами питания). Это означает, что средство может наноситься на детали пищевого оборудования, для которых не исключен контакт с продуктами питания.
Однако на этом плюсы смазки не заканчиваются. Не менее важными ее достоинствами являются:
- Способность не растворяться в воде, растительных маслах и иных средах
- Совместимость с большинством видов пластика и резины, а также с металлами и керамикой
- Хорошие противоизносные свойства
- Высокая термостойкость (до +160°С)
- Устойчивость к воздействию воды и моющих средств
- Отличное сцепление с различными поверхностями
- Способность дополнительно герметизировать соединения
- Способность восстанавливать и сохранять эластичность резиновых уплотнений
- Способность снижать шум при работе механизмов и предотвращать его усиление
Смазка для кофемашин EFELE – поистине универсальный продукт, так как может использоваться для обслуживания абсолютно любых кофейных аппаратов (бытовых, офисных, профессиональных и вендинговых).
Выпускается она в нескольких фасовках: саше-пакетиках (5 г), шприцах-дозаторах (10 г), баночках (20 г) и аэрозольных баллонах (210 мл). Так что каждый может выбрать себе наиболее подходящий вариант.
Основные моменты по обслуживанию кофемашины
При обслуживании кофемашины важно учитывать следующие основные моменты:
- Кофемашину обязательно нужно чистить
Чтобы почистить заварочный блок, нужно использовать специальные таблетки. Если его можно разобрать, то лучше это сделать и дополнительно промыть детали. Если каждый день эксплуатировать кофемашину, то ее и автоматический капучинатор надо чистить через каждые 1…2 недели, а емкость для молока – раз в 3…4 дня.
- Уплотнители в кофемашине не вечны и их нужно периодически менять на новые
Интервалы замены уплотнителей в кофемашине зависят от частоты работы последней (в среднем это нужно делать через каждые 2 года).
- Если заварочный блок можно разобрать, то необходимо смазать его подвижные элементы
Обслуживать заварочный блок нужно примерно через каждые 500 чашек приготовленного кофе. Причем в этот процесс целесообразно включить чистку и смазывание деталей, если они сильно загрязнены или издают громкие посторонние шумы.
