Часто сижу на ФЕРМЕРЕ.ру и вижу, как люди хватают по 2000 гусей, а потом не могут их хорошо продать. Таких вопросов море! Здесь целая подборка по вопросам гусеводства на фермере.ру
Такая же картина по селам. Люди держат птицу для себя и что-то для продажи.
Могу сказать сразу не бровь, а в глаз - традиционным способом на утках и гусях не заработать! Это будет тоже самое, как баба-Дуся торгует пучком лука или редиской на местном рынке в уголке или бесплатном месте. Либо вам нужно заводить их несколько сотен, но это тоже самое. Приедут перекупщики и заберут все дешево! Но вы потратили время, деньги на корма. А тут приехали и перепродали ваш труд за пару дней.
Да, это приятная картина гуси или утки на дворе. Но этим сыт не будешь!
У нас все по-другому!
В нашем деле на кукурузном откорме (гаваж на фуа-гра) даже 10-15 гусей в месяц становятся совершенно другим делом с хорошими деньгами. И вам их не нужно выращивать. Вот к таким любителям птицы и езжайте, покупайте их птицу и делайте свое реально дело! Вы можете даже выбирать самых жирных товарищей. Для нас это самое главное - чем жирнее, тем лучше! Отобрали самых лучших и привезли домой. Через какое-то время будут возить сами! В среднем хорошая утка мулард 4 кг. живого веса стоит 800-1000 руб., гуси - 1200-1300 руб. за голову. Это нормальная закупка!
И тут начинается наша основная работа.
Уток или гусей мы сажаем в тесные боксы или одиночные ячейки клеток для гаважа для лучшего и быстрого ожирения. Наша цель кормить уток или гусей через гаважные устройства или аппараты гаважа хорошей пропаренной кукурузой. Необходимо получить первичную практику откорма и в путь.
Длится это около 2-3 недель для уток мулардов с кормлением кукурузой 2 раза в день и из общего расчета 15 кг. кукурузы на голову(за весь 2-3х недельный откорм), и 3-4 недель для гусей с кормлением кукурузой 3 раза в день и из общего расчета 25 кг.(за весь 3-4х недельный откорм). делать это можно круглогодично, циклов в год от 17-25.
И на выходе мы получаем продукты ресторанного качества: Печень фуа-гра, мясо гаважной утки или гуся кукурузного откорма.
Первое и необходимое - получить опыт откорма. Это очень нетрудно!
И только после того, как вы получили, начинается ваше становление как поставщика премиальных продуктов для ресторанов. Как продавать, какие документы делать для рестрторана или обычной продажи, обо всем этом мы говорим уже более 9 лет. Прямо конкретно про это можно почитать на сайте в разделе ПРОДВИЖЕНИЕ.
Итак какие деньги сегодня стоит труд из 15 уток или гусей за 2-3 недели. Иначе говоря, что заработаете?
15 уток - это 8-9 кг. печени фуа-гра. И 75 кг. - мяса гаважной утки. Спросите что это? Это как говядина с рынка и говяжий стейк в стейк-хаусе. Это разные продукты! Так и здесь. И деньги здесь разные. В среднем печень за такую партию от 6000-7500 руб./за кг. Как договоритесь, меньшие деньги все-таки за больший объем. Даже за 6000 руб./за кг. продав только печень, вы окупите все поголовье. И останется на другое. Но вы еще не продали мясо! Здесь как вы хотите. Его можно продать частникам по 700 руб. / за кг. Или порезать все на порции: грудки магре, ножки, а жир перетопить! Все это стоит уже других денег.
Ну, а для любителй гурманить, открывается еще одна перспектива с печенью фуа-гра и мясом гаважной утки.
Банка в 200 гр. мы продаем за 5200 руб., Риеты из мяса утки с алкоголем за 200гр./2500 руб.
Как это все делать, получать продукты, продавать, готовить, подводные камни, ошибки и работа над ним все это вы найдете на нашем КАНАЛЕ или смело задайте свой вопрос по вотсапу ниже. Присоединяйтесь в наши ряды! Все будет ФУА-ГРА ЦЕНТР!
ФУА-ГРА Центр | Обучение гаважу (откорм уток/гусей на фуа-гра) с рамным оборудованием серии АГР.
WhatsApp: +7 (917) 987-10-95
Отправить запрос на оборудование.
Cайт: https://foiegras-centre.ru/
#Фуаграцентр, #Фуагра, #гаваж, #аппаратгаважа, #машинагаважа, #обучениегаважу, #клеткидлягаважа, #паштеты, #кулинарнаяшкола