Фунчоза — это очень тонкая лапша из рисовой муки. На вид она похожа на прозрачные тонкие стеклянные нити, за что и получила название «стеклянная лапша». Родом фунчоза из Китая, там она называется фун-ту-цзи. Готовая лапша получается очень длинная, поэтому при желании можно порезать её поперёк волокон. А можно купить палочки для еды и тренироваться в поедании фунчозы палочками.
Вес готового блюда на 2 персоны: 940 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- филе индейки (кусочки) 300 гр.
- фасоль стручковая резанная заморож 50 гр.
- стеклянная лапша фунчоза 100 гр.
- соевый соус 30 мл.
- кунжутное масло 10 мл.
- пекинская капуста 100 гр.
- перец 1 шт.
- морковь 100 гр.
- апельсин 1 шт.
- чеснок 2 зуб.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Вскипятите 1-1,5 л воды в кастрюле. В кипящую воду положите фунчозу. Посолите и варите 4-5 минуты. Не больше! Откиньте на дуршлаг и промойте струей холодной воды. Пока закипает вода и варится фунчоза 14-15 мин Мелко порубите 2 зуб. чеснока. Морковь очистите. Морковь, перец и пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой. Натрите цедру половины апельсина. Цедра - тонкая оранжевая кожура, белая - уже горькая. В стакан выжмите сок апельсина.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Добавьте кунжутное масло и индейку. Жарьте 3-4 мин. на среднем огне, помешивая. Добавьте морковь, перец, пекинскую капусту и цедру. Влейте весь апельсиновый сок и соевый соус. Добавьте чеснок и стручковую фасоль. Прогрейте 3-4 мин. на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте фунчозу на сковороду. Перемешайте и прогрейте 1 мин.. Подавайте фунчозу с индейкой сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома