В мае 2024 года открывается флагманский отель курорта Miracleon «FЮNF Luxury Resort & SPA Anapa Miracleon». Новый отель создан по уникальной концепции и подойдёт для тех гостей, которые привыкли к роскоши и комфорту. Подробнее об отеле мы уже писали здесь.
Шеф-повар отеля FЮNF Luxury Resort & SPA Anapa Miracleon — Марат Ахметшин. Прежде чем взяться за создание концепции ресторанов отеля FЮNF Марат прошёл большой путь в мире кулинарии. Он окончил французскую школу сервиса и кулинарии «Le Cordon Bleu», международную школу итальянской кухни «Alma», а также тайскую кулинарную школу. Имеет опыт работы в ресторане, который был отмечен двумя звёздами Michelin.
От Европы до Азии
На территории нового отеля расположены девять ресторанов и баров, ассортимент и концепции которых отличаются друг от друга.
В основном ресторане «Пастернак» предлагают завтраки, обеды и ужины по системе "шведский стол", а повара готовят все блюда на открытой кухне. Для любителей трапез на свежем воздухе под шум прибоя есть уютная веранда. Но главное - это уникальная концепция: двухнедельный цикл неповторяющихся блюд, а также то, что в основе ресторана будет лежать принцип «Шелкового пути», то есть будут представлены все блюда от Европы до Азии. Эта концепция максимально включает в себя все позиции, которые повара могут продемонстрировать гостям. Будут представлены блюда на любой вкус и под любое настроение: Европа, Азия, средиземноморская кухня.
Для настоящих ЗОЖников будет фит-буфет, где люди с аллергическими реакциями, определенными противопоказаниями или просто следящие за своим образом жизни смогут найти подходящие и правильно сбалансированные блюда. И даже альтернативное молоко!
О самых маленьких гостях здесь тоже позаботились. Разнообразный детский буфет будет представлен на завтрак, обед и ужин. При составлении меню повара учитывали вкусовые пристрастия детей, а также пользу определенных блюд и продуктов для растущих организмов. Основной фокус в ресторане шведской линии направлен на большой ассортимент и максимальное разнообразие.
Гастрономическое искусство
Также у гостей нового отеля есть прекрасная возможность посетить a la carte ресторан с террасой «Айвазовский», который находится на 6 этаже отеля. Здесь меню строится на черноморской и средиземноморской кухнях. Акцент будет сделан на южно-средиземноморскую кухню с небольшим ближневосточным твистом. Важно отметить, что в меню будут широко представлены локальные морепродукты, так как отель сотрудничает с ближайшими фермерскими хозяйствами. Основной уклон на свежие продукты и неповторимые блюда, которые гости не смогут попробовать в других регионах страны. Здесь гостей ждёт панорамный вид на Черное море, неповторимые ужины на закате и обеды под бесконечным южным небом.
Вино и музыка
Творческий, романтичный, бунтарский, пропитанный глубокой любовью к природе и ее дарам — винограду, солоду и хмелю. Этими качествами обладает не только легендарный русский поэт Сергей Есенин, но и винный ресторан на территории нового отеля. Здесь гостям предложат эксклюзивную винную карту и тщательно подобранные к ней блюда европейской кухни, а в расположенном над ним Джаз-Клубе планируется проводить музыкальные вечера. В винном ресторане будут также широко представлены локальные местные и средиземноморские морепродукты. Здесь будет интересная «фишка» - так называемый совет от шеф-сомелье и шеф-повара по пейрингу вин и закусок. Это версия специалистов по лучшим гастрономическим сочетаниям.
А перекусить?
Возможности для здоровых и вкусных перекусов на территории отеля тоже есть. Кафе и бар a la carte будут находиться у бассейна, там будет представлен широкий выбор блюд: боулы, поке, хот-доги, гамбургеры, то есть перекусы и полноценные приёмы пищи на любой вкус. Все рецепты уникальны и разработаны под руководством шеф-повара отеля. Даже фаст-фуд и простейшие салаты смогут удивить самого искушенного гурмана.
Гостей отеля FЮNF Luxury Resort & SPA Anapa Miracleon ждёт действительно необыкновенный и совершенно новый гастрономический опыт: обещают разнообразную палитру вкусов, необычные техники приготовления блюд и изысканные сочетания. Остаётся только ждать открытия нового отеля и планировать отпуск.
Бронирование номеров уже открыто https://miracleon.ru/funf/
