Тартар - это традиционное французское блюдо, которое представляет собой мелко нарезанные кусочки сырой рыбы, приправленные лимонным соком, оливковым маслом и специями. Тартар обычно подают с гренками или тостами и используют как закуску для аперитива или в качестве основного блюда на ужин.
Тартар может быть приготовлен из различных видов рыбы, таких как лосось, тунец, скумбрия или форель. Для приготовления тартара рыбу нужно нарезать очень мелко, чтобы сохранить ее сочность и вкус. Также в тартар добавляют различные специи, такие как соль, перец, чеснок, укроп, петрушка и другие травы.
Помимо рыбы, тартар также может быть приготовлен с использованием других ингредиентов, таких как овощи, мясо или морепродукты. Тартар является популярным блюдом в ресторанах французской кухни и является одним из самых популярных блюд в мире.