Картошка и рыба – классическое сочетание, которое удачно дополняют традиционные овощи. Рыбные консервы – основа для вкусного блюда!
Что можно приготовить с консервированной горбушей? Сытное второе блюдо с картофелем и овощами. Горбушу называют розовым лососем – это рыба вкусная, полезная, почему бы не сделать с ней интересную картофельную запеканку. Устройте рыбный день – это просто и достаточно бюджетно.
Соотношение ингредиентов можно смело менять. Если боитесь, что блюдо получится суховатым, добавьте больше морковно-луковой зажарки и горчичного соуса.
Что понадобится:
- тёрка крупная;
- форма для запекания.
Список ингредиентов читайте внизу статьи 👇
Этапы готовки
1. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде почти до готовности (следить, чтобы картофель не переварился).
2. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке.
3. Репчатый лук очистить, нарезать кубиками.
4. Морковь и лук обжарить на растительном масле до лёгкой золотистости.
5. У консервированной горбуши слить жидкость, рыбу разломать вилкой на кусочки.
6. Картофель нарезать ломтиками по 1.5 см, выложить ½ часть всего картофеля в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
7. На картофель равномерно распределить ½ часть консервированной горбуши.
8. Сверху распределить ½ часть морковно-луковой массы. Посыпать ½ частью панировочных сухарей. Посолить.
9. Повторить все слои: картофель – горбушу – морковь и лук – панировочные сухари.
10. Горчицу взбить с оливковым маслом.
11. Распределить горчичный соус сверху на овощи.
12. Запекать картофель с горбушей 25-30 минут в духовке, разогретой до температуры 200 °C.
13. Подавать с лимоном и зеленью.
Приятного аппетита!
Список ингредиентов на 4 порции
- Картофель – 10 шт.
- Горбуша – 2 банки
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло оливковое – 2 ст. л.
- Сухари панировочные – 100 г
- Горчица – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Перец молотый – по вкусу
- Масло растительное – для смазывания формы
Рекомендуем приготовить брамбораки – чешские картофельные драники с пивом. Эти вкусные оладьи с копчёностями наверняка поднимут вам настроение!