Неее, я честно хотела приготовить картофельную гармошку на выходных, но где-то свернула не туда🤭
Всем привет!
Если мне предоставить выбор: картофель или макароны, суп или макароны, мой ответ - макароны. Любые макаронные изделия. Можно даже "пустые" макароны с макаронами😂
Но бывают моменты, когда хочется что-то другое. И на помощь приходит картофель.
От выращивания картофеля мы отказались лет 7 назад, если не больше.
Выкапывать картофель ненамного больше, чем посадили? Ну нет, спасибо!
Не умеем выращивать? Вероятно.
Не тот посадочный материал? И этот момент тоже присутствует.
Но свято место пусто не бывает и на месте картофеля у нас теперь растёт клубника и помидоры под временным укрытием.
Так что от отсутствия картофеля в огороде мы не страдаем.
Так где я свернула не туда при готовке?
Во время чистки😂
Пока чистила, представляла себе такую румяную гармошку с прослойками чего-нибудь и сверху посыпанным сыром, и свежая зеленушечка ещё поверх сыра🤤
Мой поток мыслей остановил размер картошки и отсутствие в холодильном царстве что хоть как-то можно использовать в виде прослойки. А сыр я днём съела.
Ну я и подзависла над проблемой выбора ужина.
А тк рецепты придумывают люди, то пошла на экспромт.
- Из холодильника достала и нарезала копчёную куриную грудь. Резала мелко.
- Из морозилки разморозила свежую куриную грудь.
- Картофель нарезала брусочком.
- Почистила и нарезала лук-чеснок.
- Подготовила майонез, яйца, специи, соль-перец.
- Картофель, свежую куриную грудь, лук, чеснок, специи, соль-перец смешала в одной ёмкости. Добавила растительное масло и перемешала.
- В другой ёмкости смешала копчёную куриную грудь, яйца, майонез. Йэх, сырочек прям напрашивается!
- По темноте с фонариком даже в теплицу за луком не поленилась сбегать😂
Вспомнила про него совершенно случайно, когда заходила за чем-то в помидорную теплицу. Мама по осени лук посадила.
Заливка для картофеля получается густой, поэтому разбавляю её водой до блинного теста, как на толстые блины. Соль я в неё не добавляю. Майонез и кура, а если ещё и сыр есть, подсолят заливку самостоятельно. Да и едим мы очень мало соли)
Граммовку не пишу, тк здесь всё интуитивно.
- Например, на мой большой противень из плиты размером 50*50 заливки оказалось мало и пришлось добавлять ещё одно яйцо, майонез и воду.
- А количество продуктов высчитывала из расчёта ужина двоих людей на пару вечеров + две дополнительные порции🙃
На противень выложила смесь из картофеля, куры, лукочеснока и специй. Разровняла по противню и прижала шушуть лопаткой.
Сверху полила заливкой. Получилось её "по плечики". Картофель не будет гореть, равномерно приготовится, а под конец готовки получится аппетитная корочка.
Духовка у меня электрическая с конвекцией. Печёт идеально, но пока не могу к ней привыкнуть. Выяснила для себя, что с функцией конвекции всё готовится быстрее. В моём случае фора около 10 минут.
- Температуру выставила на 180 градусов.
- Противень поставила в разогретую духовку.
Прошло минут 40.
- Духовку выключила, но не открываю.
- Жду, пока блюдо само остынет до комфортной температуры.
- Подостыло? Достаю, порционно нарезаю, сверху зеленушку, сбоку солёный огурчик.
Вот чувствуете, на фото чего-то очень важного не хватает?!😂
Это был мой ужин в начале одиннадцатого ночи😂
А что, нельзя ложиться спать на голодный желудок☝️
Про моё мегаредкое блюдо и заморочки с его приготовлением можно прочитать здесь
Спасибо за внимание и до новых встреч! Понравилась статья, вам было вкусно и интересно - подписывайтесь на канал, оценивайте, комментируйте - давайте дружить и общаться 😊