Часто считается, что тульская пивоварня Salden's сварила чуть ли не тысячи сортов, но на самом деле за 12 лет у них их появилось "лишь" 668, а в последнее время туляки переваривают пиво и по старым рецептурам. Летом прошлого года появился давно забытый IPA #100, а в конце февраля 2024 - #200.
Сам же список "сотых" сортов Salden's выглядит так:
#100 - American IPA
#200 - American IPA
#300 - Vermont IPA
#400 - Brut IPA
#500 - Pastry Russian Imperial Stout
#600 - Barleywine
Есть шанс, что к концу 2024 года Salden's появится что-то под номером #700.
IPA #200 впервые появился почти восемь лет назад, в конце 2016 года, тогда стиль назывался American IPA, но сейчас на этикетке название сократилось до IPA. В составе три хмеля: Mosaic, Citra и Equinox.
Банка 0,5 в традиционном белом дизайне была куплена за 272 рубля и 10 копеек. Дата розлива - 27.02.2024, попробовать его удалось через месяц и одну неделю.
Огромная и стойкая пенная шапка, цвет - мутно-янтарный, крепость - 7%, но что-то во внешнем виде этого пива вызывает сомнения.
У эля сладковатый аромат цитрусовых с вкраплением цветов, во вкусе на первом месте цитрусы, к которым ближе к финишу присоединяется мягкая горчинка (но до заявленных 60 IBU она точно не дотягивает), в послевкусии остается приятная горечь и каплей сладости. Пиво среднее по плотности, пьется быстро.
То, что попало из банки в стакан, IPA называть никак нельзя - есть подозрение, что что-то случилось на производстве, IPA должен быть очень "живучим" стилем пива, который может выдерживать проблемы при транспортировке, но тут точно что-то пошло не так, но кому-то попадались и "правильные" экземпляры.
Самое интересное, что такой вариант мне, как ни странно, скорее, понравился. У пива мягкая горечь, оно больше похоже на какой-нибудь охмеленный бельгийский вит, чем на то, что подойдет любителям Прачки. Стилистически #200 совсем не то, что ожидаешь, но довольно вкусное, если не ждать IPA.
Барливайн от Salden's: Barleywine #600
#500 Pastry Russian Imperial Stout от Salden's