Мы делаем много лет тыквенный напиток, детям и друзьям он очень нравится. А так как тыква долго хранится, и ее осталось еще достаточно много, можно пополнить организм витаминами, в виде тыквенного сока. Тем более что уже надо высаживать новый урожай. А сделать такой сок очень легко, и хватит его надолго.
Рассказываю как сок сделать:
Очищаем тыкву от кожуры. Очищенную тыкву режем на дольки, складываем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы тыква сверху была залита на 10 см и ставим кастрюлю на огонь. Варим до готовности, пока тыква не станет мягкой.
Проверяем, тыква мягкая - даем ей остыть. Блендером разминаем ее до однородной массы и снова ставим на огонь.
Дальше смотрим: если масса очень густая, добавляем кипяченную воду и сахар по вкусу. Если не хватает кислинки - используем лимонную кислоту и тоже по вкусу (на 10 л кладу 1 ч. л. лимонки). Варится тыквенный сок где-то 1,5 часа, но надо помешивать, и лучше всего деревянной лопаткой.
Сварился - разливаем сок в тару, какую вы используете. Я разливаю в бутылки из-под сока. Хранится такой сок долго.
А если хотите получить тыквенно-яблочный напиток, надо добавить яблочный сок. Тоже получается очень вкусно, но нам больше нравится когда отдельно, чистый сок без примеси. Тогда чувствуется натуральный вкус напитка.
Готовьте с удовольствием!
А здесь вы можете посмотреть как готовятся другие освежающие напитки.
Понравился рецепт, подписывайтесь на канал. Тогда в подписках всегда будете видеть новые выпуски рецептов.