Если очень хочется в Турцию, но пугают цены на all inclusive, или даже просто на билет на самолет, выход есть.
Конечно, не настолько шикарный, как коктейль у бассейна или полет на воздушном шару в Каппадокии... И тем не менее! Турецкая атмосфера гарантирована.
«Пахлавальня» — это кафе в Питере. Есть по двум адресам. Я была на улице Гривцова, 13/11.
Название «Пахлавальня» говорит само за себя. Да, там много-много-много пахлавы. Загибайте пальцы: шоколадная, с фисташкой, грецким орехом... Смотрите сами на это гастрономическое изобилие 👇🏼
От души пропитанная медом. Сладкая. Нежная. Тающая во рту
А еще приготовленная вручную со строгим соблюдением рецептуры.
«Пахлавальня» — первое в Петербурге кафе с традиционной турецкой пахлавой, рецепты для которой привез турецкий шеф-повар.
Продается поштучно. Можно набрать хоть все вкусы. Тогда вы точно познакомитесь (и, конечно, насладитесь) со всей гаммой восторга, смешанного с наслаждением и помноженного на эйфорию от этого турецкого десерта.
Пахлава умеет вдохновлять настолько, что ее превратили в десерт-легенду.
Афети Девран — конструкция из двух видов турецкой пахлавы: Хавуча и фисташковой Сарыбурмы с мороженым.
Про напиток на фотографии, конечно, тоже не смогу умолчать. К слову, именно он привел меня в «Пахлавальню». Как-то увидела пост с ним на фотографии крупным планом и больше не могла забыть тающий шарик мороженого под шоколадной стружкой. Сладкоежки и кондитеры меня поймут: еде можно посвящать хоть оды.
Раскрываю карты: чудо кофейного искусства называется «Восточный экспресс». Здесь все намного радужнее, чем у Агаты Кристи. Убийств — нет, кофе с шариком мороженого и шоколадом — есть.
В меню напитка не было, поэтому я показала кассиру фотографию и спросила: «А такой еще делаете?». Получила положительный ответ, а потом и сам «Восточный экспресс» за 390 руб. (цена на сентябрь 2022 года).
И знаете, была разочарована... Кофе горький, и было ощущение, что ем молотые зерна, немного разбавленные водой. А еще не поняла, как его пить. Хорошо, сначала ложкой ешь мороженое, но что потом делать с кофе, который остается на дне турки? Черпать той же маленькой ложкой или заливать в рот прямо... из турки?
Вместе с халвой на витрине лежит множество разноцветных «колбасок» — это лукум. Абрикосовый, фисташковый, «султан кофе».
Вот только стоит сразу предупредить: и халва, и лукум продаются по весу. Поэтому итоговая сумма может получиться хорошей, в смысле приличной, как в ресторане. Особенно это будет видно по лукуму: он тяжелый, а значит, даже маленький кусочек сразу облегчит вашу банковскую карту.
Мой личный итог:
Пахлава: 10/10.
Кофе: 2/10 (два балла забрало мороженое).
Бесконечно можно смотреть на 3 вещи: пахлаву, лукум и кофе.
Ах да, еще одно трио забыла: симиты, курабье и халва
Где еще поесть в Питере: