Посещение март 2024г.
В первые дни Великого Поста оказался по делам в Саратове. Время это конечно не самое подходящее для походов по ресторанам, но когда приезжаешь в другой город, особо выбирать не приходится.
Изучив несколько ближайших к отелю ресторанов с постным меню, остановил свой выбор на ресторане итальянской кухни с простым и понятным названием «Веранда» (с рейтингом 4.8 на Яндекс.Картах на основе более 1200 оценок). Расположен он в самом начале пешеходной улицы города - улицы Волжская, в здании странной формы, в паре сотен метров от набережной Волги. За небесно-синими зеркальными стёклами по соседству разместились: ресторан-бар «МОНО», ресторан-клуб «Atlas», грузинский ресторан «Bakuriani». Вот такое место притяжения ресторанной силы Саратова.
Ресторан разместился на втором этаже этого чуда строительной мысли и судя по виду на здание с другой стороны (сфотографировал я его на следующий день во время прогулки по городу), действительно имеет веранду. Хотя когда заходишь внутрь ресторана, о её наличии можно только догадываться.
ИНТЕРЬЕР
При входе гардероб с номерками и без (как повезёт), очень приветливые девушки-хостес, витрина со всякой самодельной вкуснятиной - сырами и сладостями. Внутри всё довольно просто: один просторный зал, мест на 40-50, за ним вроде ещё один и вероятнее всего выход на ту самую веранду. В глубине зала барная стойка, на полу песочного цвета плитка, обычно используемая в интерьере когда максимально хочется приблизить обстановку к убранству внутреннего средиземноморского дворика. Множество живых комнатных растений, разбросанных по залу тоже вроде как должны способствовать такому восприятию зала, но вот обычная ресторанная мебель как-то в эту концепцию совсем не вписывается, особенно при приглушённом освещении.
Расстановка столов комфортная, столы на любой вкус и цвет: круглые и квадратные, маленькие и большие, со скатертями и без.
В ресторане частично открытая кухня, можно заглянуть или подслушать что там происходит. За время моего пребывания в ресторане ничего интересного там не произошло.
Вентиляция работает хорошо, запахи из кухни в зал не попадают. Негромкая фоновая итальянская эстрадная музыка: Челентано, Тото Кутуньо, Мина и т.д. В целом довольно приятная и спокойная обстановка... если только повезёт с гостями за соседним столом. Мне не очень повезло, поскольку гости (родом из Грузии судя по акценту) периодически очень эмоционально обсуждали свои проблемы. Но такое возможно в общем-то в любом заведении.
КУХНЯ
Меню большое и разнообразное, естественно с упором на итальянскую классику. Если бы не Пост, с выбором могли бы возникнуть проблемы, уж больно много нашлось блюд, заслуживающих внимания (по крайней мере судя по описанию и фото на сайте ресторан). Хороший выбор.
Но в этот раз позволить себе я мог исключительно постные блюда, поэтому большое меню пришлось отложить в сторону и воспользоваться предложением 7-ми блюд, из которых выбрал всего 2, но и их оказалось вполне достаточно.
Салат из огурца с кабачком постный (360р.). Если вы подумали, что это какие-то позеленевшие от горя соуса спагетти, таки нет. Порезанный тонкой длинной соломкой огурец и кабачок видимо были сперва слегка замаринованы, а при подаче дополнены очень приятной кисло-сладкой заправкой с лёгким привкусом сока свежих помидоров. Мягкий кабачок и хрустящий огурец с дополнением бланшированного шпината в этом блюде просто созданы друг для друга и это очень вкусно. Твердый кабачковый пятак.
Соте из овощей постное (620р.). В первую очередь удивил размер порции. При желании её можно было бы запросто разделить на двоих. На фото овощи получились тёмными и невзрачными, чему способствовало весьма обильное количество зелени (микс петрушки и кинзы). Но на вкус они оказались великолепными - правильной консистенции, с ярким и насыщенным вкусом. Вот только при выкладывании овощей на тарелку забыли протереть края. Поэтому пять, но с минусом за неаккуратную подачу и увлечение зеленухой.
НАПИТКИ
Алкогольные напитки и вино в этот вечер прошли мимо меня. Обратил внимание на обширную коктейльную карту - здесь коктейлям уделено довольно много внимания, но вот качество оценить не могу. В винную карту конечно тоже заглянул. Выбрать есть из чего и естественно с учётом кухни заведения есть подходящие позиции итальянского вина, на нём наверное и стоит остановить свой выбор. Но, сегодня без конкретики.
Я же ограничился самым обычным чаем Эрл Грей 500 мл. за 180 руб. Чай неплохой, заварки не жалеют.
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Встречают приветливо, вежливо. Подача блюд по времени не быстрая, но и без лишнего ожидания. Обслуживание стола грамотное, всё чётко, придраться абсолютно не к чему.
ЧТО ЖЕ В ИТОГЕ?
Конечно же делать какие-то глобальные выводы на основании всего двух блюд, да ещё и не из основного меню было бы некорректно, но если уж из самых простых продуктов, да ещё только из овощей, смогли приготовить такие действительно вкусные блюда, наверное у поваров здесь всё хорошо и со всем остальным они справляются ничуть не хуже.
Не уверен что кто-то из моих подписчиков был в этом ресторане, но если уж доведётся побывать в Саратове - «Веранду» вне всякого сомнения стоить иметь ввиду, тем более что и цены в ресторане скорее всего покажутся не такими уж и большими. А если уж найдутся те кто здесь уже побывал, делитесь своими впечатлениями в комментариях.
А завтра ещё один ресторан Саратова, но уже с русской кухней. Не пропустите, если интересно!