В середине весны, когда лето и сезон отпусков еще только маячат на горизонте, мы предлагаем немного помечтать о будущих путешествиях и визитах в солнечные красочные страны. В этой статье мы отправляемся в Бразилию, которую каждый знает со своей стороны. Для кого-то Бразилия - футбольная держава, взрастившая множество великих игроков, для кого-то - колыбель сериалов, которые взахлеб смотрели в нашей стране в 90е, многие знают Бразилию как самого крупного производителя кофе в мире, а про бразильские карнавалы с их дерзкими костюмами, пожалуй, не слышал только ленивый!
Бразильская культура всегда была известна своим разнообразием и яркостью, и она не ограничивается каким-либо одним аспектом вроде музыки, танцев или кофе. Бразильцы очень любят поесть, и любят делать это обстоятельно и вкусно!
Одной из самых известных и привлекательных бразильских традиций является чурраска. Для тех, кто не знаком с этим понятием: Churrascaria (Чурраскария) - это типичный бразильский стейк-хаус. В чурраскариях к вашему столику подходят официанты с различными видами мяса на шампурах, которое разделывается на ваших глазах или подается прямо с шампура на вашу тарелку. Обычно к мясу подаются салаты и горячие блюда, так что в ресторанах такого типа каждый найдет что-то для себя.
В бразильской культуре стиль сервировки стола имеет особое значение и отражает богатство местных традиций и вкусов. Один из главных аспектов этого стиля - использование ярких и красочных элементов в оформлении стола. Часто столы украшаются яркими салфетками, скатертями и декоративными элементами, что создает атмосферу праздника, даже если это всего лишь обыденный ужин.
Поэтому в качестве декоративного акцента мы выбрали перья, отсылающие нас к знаменитым бразильским карнавалам.
Празднование карнавала в Бразилии восходит к 1723 году, когда португальские иммигранты с островов Асура, Мадейра и Кабо Верде ввели праздник Entrudo. Люди выходили на улицы, обливая друг друга водой из ведер, бросаясь грязью и едой, что часто заканчивалось уличными драками и беспорядками.
В 1800-е годы концепция начала меняться: появились более организованные парады, такие как grandes sociedades или "великие общества", где император присоединялся к празднованиям вместе с группой аристократов, которые шествовали в масках, роскошных костюмах и под музыкальное сопровождение. В 1840-е годы стали популярны карнавальные балы-маскарады под польки и вальсы.
Десятилетие спустя центром внимания карнавала стали уличные парады с конными экипажами и военными оркестрами. А к концу века карнавал стал праздником рабочего класса, где люди надевали костюмы и присоединялись к параду в сопровождении музыкантов, играющих на струнных инструментах и флейтах. Карнавал также использовался в годы военной цензуры для выражения политического недовольства. Школы самбы использовали иронию и сарказм, чтобы выразить свое недовольство правительством и стремление народа к свободе.
Сегодня карнавал - главный праздник Бразилии, заслуживший звание "Величайшего шоу на Земле". Карнавал в Рио-де-Жанейро начинается в пятницу и длится до вторника или до Пепельной среды, важной католической традиции, которая сигнализирует о начале Великого поста.
В нашу сервировку мы добавили лишь небольшой отголосок карнавальных торжеств в виде перьев и тарелок из лимитированной серии, о которых сейчас расскажем!
Для нашей сервировки мы остановили свой выбор на коллекции Animae от бренда Le CoQ. Посуда этой серии не просто красива и привлекательна, каждую тарелку действительно хочется рассматривать и изучать.
Коллекция Аnimae - это гимн человеческой красоте и уникальности каждого человека. Яркие авторские иллюстрации отдают дань уважения женщинам всего мира, подчеркивая мужество и силу, заложенную в них природой.
Изделия выполнены из высококачественного фарфора с применением двойного обжига, второй из которых производится при температуре более 1.300° C. В поддержку коллекции Animae, Le CoQ запустил спецпроект совместно с D.i.Re - национальной сетью по борьбе с насилием.
Организации D.i.Re управляют центрами и убежищами по борьбе с насилием, которые ежегодно оказывают поддержку более 20 000 женщин.
Еще одним акцентом на столе стали тарелки бренда Steelite, которые хорошо выступят в роли полотна для презентации знаменитых бразильских блюд, таких как чурраско или фейжоада. Синие ребристые подставочные тарелки мы разбавила яркими салатниками из серии с говорящим названием "Hot Cha Cha".
В Бразилии освежающие напитки имеют огромное значение в повседневной жизни и культуре. Это особенно актуально для жаркого климата страны, где напитки помогают охладиться и насладиться вкусами тропических фруктов. Поэтому важную роль в бразильской сервировке играет посуда для подачи лимонадов, соков, гуараны и кокосовой воды. Мы остановили свой выбор на кувшине с рельефным узором от Bormioli Rocco, а ярких красок в сервировку добавили бокалы из цветного стекла от Probar. В Бразилии очень распространена кокосовая вода (Água de Coco), особенно на пляжах. Ее подают прямо из свежего кокоса, который открывают прямо перед вами. Это идеальный способ охладиться в жару и утолить жажду. А чтобы сделать отсылку к знаменитым бразильским кокосам в нашей сервировке, мы решили воспользоваться салатником «Кокос» от бренда APS, который в точности повторяет форму и размер кокосового ореха.
Сервировка стола в Бразилии - это часть культурного опыта, и она отражает радость жизни и гостеприимство бразильцев. На бразильском столе вы найдете не только вкусные блюда, но и красочную атмосферу, которая приглашает вас насладиться визуальным и художественным восприятием каждого блюда.
Давайте помечтаем в комментариях? Куда бы вы хотели отправиться этим летом?
Говорят, записанные желания сбываются - так что не стесняйтесь писать комментарии с вашим желанным пунктом назначения в отпуске!
