Более 50% калорийности рациона поступает из продуктов глубокой переработке, многие из которых имеют высокую дозу искусственных красителей. Данные показывают, что доступность таких продуктов во всём мире обратно пропорциональна их стоимости. В целом средняя стоимость здоровой пищи в 2019 году на 1000 килокалорий более чем в 3 раза превышала стоимость менее здоровой пищи. Поэтому логично, что более низкий доход ограничивает покупку продуктов, в которых используются безопасные натуральные красители. Последствия потребления продуктов и напитков с искусственными красителями влияют на здоровье, поскольку существуют убедительные тому доказательства.
Так как в России некоторые вредные искусственные красители разрешены, то они могут присутствовать в продуктах, которые вы покупаете ежедневно. Не забывайте читать состав продукта и выбирайте продукты без вредных красителей, особенно если покупаете их своим детям.
Мы есть в ВКонтакте, в Телеграм, на YouTube и в Нельзяграм @eudemonia.organicfood