Пока мракобесы обвиняют углеводы во всех смертных грехах, мы с вами пробежимся по научным данным.
1. Жир «опаснее» углеводов
Любой избыток калорий будет откладываться, но есть данные, что «Избыток жиров в рационе приводит к большему накоплению жира, чем избыток углеводов в рационе» [1]. Это не повод бояться жиров, это повод не обвинять углеводы.
2. Углеводы неохотно откладываются в жир [2-5]
Перекармливание углеводами «не вносит большого вклада в общий жировой баланс» [3]. Чтобы углеводы отложились в жир, нужно чтобы либо в рационе было менее 10% жиров от общего калоража, либо ОЧЕНЬ большое потребление углеводов в течение нескольких дней подряд [5]. В целом, избыток углеводов, как правило, просто будет мешать окислению собственных жиров, ибо больше будет окисляться именно углеводов.
3. Нет плохих и хороших углеводов [6-8]
Любой углевод распадается до глюкозы, и конечная цель у него одна. Нет такого, что одни углеводы идут в жир, а другие «погулять», ключевым фактором будет общее изменение потребления энергии, а не каких-то особенных углеводов [8]. Сказки про инсулин и гликемический индекс в ту же топку [7].
4. Углеводы на ночь не идут в жир [9-12]
От перестановки мест сжираемого, сумма не меняется! Нет никакой разницы, утром есть углеводы или вечером, ключевым фактором будет общий баланс калорий.
5. Низкоуглеводные диеты ничем не лучше любых других диет [13, 14]
Кокрейновский обзор 61 рандомизированного контролируемого исследования, пришёл к выводу, что нет разницы ни в снижении веса, ни в изменениях сердечно-сосудистых факторов риска, даже у диебетиков, хоть на низкоуглеводке, хоть на сбалансированной диете.
6. Нет никакой «сахарной» зависимости [15]
Не знаю никого, кто ел бы сахар ложкой из сахарницы. Любители «сладкого» (быстрых углеводов) забывают, что в «пирожных» не только углеводы, но и жир! Поэтому люди, как правило, перебирают с объёмом еды в принципе, а не с углеводами в частности.
Пишите в комментариях с чем не согласны?!
Грамотные программы тренировок - https://vk.cc/bZSiV7
Вкуснейшие планы питания - https://vk.cc/aCzw5O
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🔹 VK - https://vk.com/sportivnye_sovety
🔹 Instagram - https://www.instagram.com/ig_molot/
🔹 Telegram - https://t.me/sportivnye_sovety
🔹 YouTube - https://www.youtube.com/c/Спортивныесоветы/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Материалы и исследования:
1) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7598063/ (T J Horton et al. «Fat and carbohydrate overfeeding in humans: different effects on energy storage»)
2) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25205823/ (Greg M Kowalski et al. «The regulation of glucose metabolism: implications and considerations for the assessment of glucose homeostasis in rodents»)
3) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11722954/ (R M McDevitt et al. «De novo lipogenesis during controlled overfeeding with sucrose or glucose in lean and obese women»)
4) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3799507/ (K J Acheson et al. «Carbohydrate metabolism and de novo lipogenesis in human obesity»)
5) https://vk.com/wall-143335632_47328
6) https://vk.com/wall-143335632_56552
7) https://vk.com/wall-143335632_55367
8) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23321486/ (Lisa Te Morenga et al. «Dietary sugars and body weight: systematic review and meta-analyses of randomised controlled trials and cohort studies»)
9) https://vk.com/wall-143335632_46746
10) https://vk.com/wall-143335632_48274
11) https://vk.com/wall-143335632_39726
12) https://vk.com/wall-143335632_26402
13) https://vk.com/wall-143335632_42893
14) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35088407/ (Celeste E Naude et al. «Low-carbohydrate versus balanced-carbohydrate diets for reducing weight and cardiovascular risk»)
15) https://vk.com/wall-143335632_56356
#ИгорьМолот #спортивныесоветы #калории #диета #похудение #углеводы #инсулин #ГИ #наука
