Десерты — это не только вкусное завершение трапезы, но и настоящее удовольствие!
Одним из любимых десертов в нашей семье - малиновый десерт с молоком.
Десерт получается нежный и воздушный, напоминающий мусс, да и приготовить его легко, разве что необходимо время для его застывания, поэтому предлагаю вам готовить его на ночь, как это всегда делаю я.
Ну и хочу ещё добавить, что сочетание сладкой малины и нежного молока создаёт неповторимый вкус, который понравится даже самым требовательным ценителям сладостей.
Вот подробный процесс приготовления нежного малинового десерта с молоком и желатином.
Ингредиенты:
- 9 г желатина (1 пачка)
- 300 г свежей или замороженной малины
- 2 ч. л. сахара (для малины)
- 200 мл молока
- 2-3 ч. л. сахара (для яично-молочной смеси)
- 4 яйца
Шаги приготовления:
1. Подготовьте желатин согласно инструкции на упаковке. Обычно это требует размешивания желатина в холодной воде и оставления на несколько минут для набухания.
2. Разморозьте замороженную малину, если используете её, или просто возьмите свежие ягоды. Выложите малину в стакан погружного блендера, добавьте 2 ч. л. сахара и пробейте массу до получения однородной текстуры.
3. Перелейте малиновую массу в сотейник и прогрейте без кипения в течение 6-7 минут. Дайте немного остыть, затем добавьте половину подготовленного желатина и снова нагрейте, чтобы желатин полностью растворился.
4. Наполните креманки малиновой массой примерно наполовину и поставьте в холодильник на 20-30 минут, чтобы слой застыл.
5. Отдельно подогрейте молоко, но не доводите его до кипения. Растворите в нём оставшийся желатин.
6. В отдельной миске взбейте яйца с 2-3 ч. л. сахара до пышной пены. Постепенно влейте немного остывшее молоко с желатином, продолжая взбивать.
7. Аккуратно вылейте получившуюся яично-молочную смесь на застывший слой малины в креманках. Поставьте в холодильник и оставьте до полного застывания.
8. После полного застывания малинового десерта можно украсить свежими ягодами или мятой и подавать на стол.
Таким образом, вы создадите восхитительно нежный и воздушный десерт с ярким вкусом малины, который обязательно порадует ваших близких и гостей.