Витамины нужны организму всегда, но весной особенно. И искать их следует в зелени, капусте, других овощах, орехах. Читайте в нашей подборке рецепты оригинальных витаминных салатов. Морковный салат с имбирем Ингредиенты: морковь – 2 шт., имбирь – 1 кусочек, соевый соус – 1 ч. л., растительное масло – 1 ст. л., мед – 1 ч. л., свежевыжатый лимонный сок – 1 ч. л., зелень – по вкусу. Морковь натрите на терке для моркови по-корейски или на обычной крупной, имбирь – на мелкой. Перемешайте. Достаточно половины чайной ложки имбиря, но можно добавить и больше. Смешайте соевый соус с маслом, медом и лимонным соком. Полейте салат заправкой и перемешайте. Посыпьте зеленью. Салат можно сразу же подавать к столу или оставить настояться на полчаса-час. Овощной салат с кедровыми орешками Ингредиенты: картофель – 2–3 шт., кедровые орехи – 2 ст. л., огурцы свежие – 3 шт., редис – 1/2 пучка, соль и перец черный молотый – по вкусу, итальянские травы – 1/2 ч. л., оливковое масло – 3–4 ст. л. Картошку отвари