4982 подписчика

Блюдо, которое понравится всем: рецепт нежных картофельных ньокки

1 минута

22 прочтения

2 апреля

Как много вкусных блюд можно приготовить из картофеля! Пюре, запеканку, оладушки, рагу… И необычные картофельные ньокки — итальянских родственников привычных нам клецек. Нежное и ароматное блюдо понравится детям и взрослым. Оно прекрасно сочетается с сыром, сметаной, песто или растопленным сливочным маслом. Попробуйте приготовить ньокки по нашему рецепту и найти к ним свой идеальный соус.

Ингредиенты:

картофель — 200 г
пшеничная мука — 80 г
растительное масло — 1 ст.л.
томатная паста — 2 ст.л.
пармезан — 50 г
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
базилик — 10 г
соль — по вкусу
перец — по вкусу

Приготовление:

Картофель помыть, очистить, крупно нарезать, отварить до готовности в подсоленной воде и пюрировать. Добавить муку и перемешать до однородности, скатать массу в шар и накрыть салфеткой.
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить томатную пасту, посолить и поперчить. Проварить соус несколько минут.
Разделить картофельное тесто на две части, скатать каждую в тонкий жгут, нарезать на кусочки по 1 см. Каждый отрезанный кусочек придавить вилкой, чтобы на поверхности получились углубления.
В кастрюле вскипятить воду, посолить и переложить в нее ньокки. Когда они всплывут, при помощи шумовки переложить их в тёплый соус. Перемешать и разложить по тарелкам, сверху потереть пармезан и украсить базиликом.

С варочной панелью Hotpoint HS 1460B BT вы получите настоящее удовольствие не только от нежного вкуса итальянского блюда, но и от процесса его приготовления. Функция Booster¹ сэкономит ваше время — благодаря ускоренному разогреву конфорки ньокки сварятся гораздо быстрее. А функция защиты от перелива позаботится о безопасности в случае, если вода прольется из кастрюли. Вам не придётся стоять у варочной панели и следить — поставьте ньокки вариться и занимайтесь другими делами.

Почитать ещё: