Как много вкусных блюд можно приготовить из картофеля! Пюре, запеканку, оладушки, рагу… И необычные картофельные ньокки — итальянских родственников привычных нам клецек. Нежное и ароматное блюдо понравится детям и взрослым. Оно прекрасно сочетается с сыром, сметаной, песто или растопленным сливочным маслом. Попробуйте приготовить ньокки по нашему рецепту и найти к ним свой идеальный соус.
Ингредиенты:
- картофель — 200 г
- пшеничная мука — 80 г
- растительное масло — 1 ст.л.
- томатная паста — 2 ст.л.
- пармезан — 50 г
- репчатый лук — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- базилик — 10 г
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Приготовление:
- Картофель помыть, очистить, крупно нарезать, отварить до готовности в подсоленной воде и пюрировать. Добавить муку и перемешать до однородности, скатать массу в шар и накрыть салфеткой.
- Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить томатную пасту, посолить и поперчить. Проварить соус несколько минут.
- Разделить картофельное тесто на две части, скатать каждую в тонкий жгут, нарезать на кусочки по 1 см. Каждый отрезанный кусочек придавить вилкой, чтобы на поверхности получились углубления.
- В кастрюле вскипятить воду, посолить и переложить в нее ньокки. Когда они всплывут, при помощи шумовки переложить их в тёплый соус. Перемешать и разложить по тарелкам, сверху потереть пармезан и украсить базиликом.
С варочной панелью Hotpoint HS 1460B BT вы получите настоящее удовольствие не только от нежного вкуса итальянского блюда, но и от процесса его приготовления. Функция Booster¹ сэкономит ваше время — благодаря ускоренному разогреву конфорки ньокки сварятся гораздо быстрее. А функция защиты от перелива позаботится о безопасности в случае, если вода прольется из кастрюли. Вам не придётся стоять у варочной панели и следить — поставьте ньокки вариться и занимайтесь другими делами.
Почитать ещё:
Блюдо с индийским колоритом: рецепт лепёшек роти
Любимый десерт Лионеля Месси на вашем столе: рецепт печенья альфахорес
Идеальное сочетание вкусов: как приготовить спаржу в беконе?
¹Бустер