Ингредиенты:
- 500 г филе судака
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. сливочного масла
- 400 мл сливок 20%
- 0,5 стакана сливок 33%
- соль, перец по вкусу
- 8-10 креветок
- зелень для подачи
- хлеб для тостов
Приготовление:
1. Нарежьте лук и чеснок мелко, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте филе судака и готовьте на среднем огне 5-7 минут, пока рыба не станет мягкой.
3. Влейте сливки 20%, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и оставьте суп на медленном огне на 15 минут.
5. Измельчите блендером до однородной массы, добавьте сливки 33%, перемешайте.
6. Добавьте креветки и готовьте еще 1 минуту.
7. Подавайте горячим, украсив зеленью и ломтиками хлеба.
Приятного аппетита!