Ну если сильно экономить, урезать порции, то может и на больше бы получилось. Но, слава Богу, в этом нет необходимости.
Всем привет! Меня зовут Маргарита. Живу в небольшом сибирском городке. Пытаюсь похудеть и выжить в декрете, желательно не из ума))
Одной двухкилограммовой курицы двум взрослым хватает примерно на 3 дня.
Дочку в расчёт не беру, она ест как птичка по отдельному меню.
Расскажу, что готовлю из одной курицы.
- Бедра, ножки, крылышки запекаю - это один ужин. Если какая-то часть останется, то она пойдёт на другой день к обеду.
- На курином "остове" и спинной части варю бульон для супа.
Получается примерно 2,5 литра. 2 литра идёт на борщ, рассольник или щи. Кастрюлька супа на три обеда.
Мяса с косточек хватает только на один раз. Второй и третий обед дополняется котлетами, голубцами, тефтельками, грудинкой или рыбой. Я мясо не очень люблю, могу есть просто суп.
500 мл бульона замораживаю лично для себя. Готовлю потом на нем чечевичный суп-пюре. Его в семье кроме меня никто больше не ест. Мне хватит на 2 раза.
Грудку делю на две части.
- Из одной половинки готовлю рубленные котлеты, или что-то типа мяса по-французски (запекаю с помидором под сырной шапочкой), или нарезаю кубиками и тушу в сметанном соусе, или просто жарю на гриле. В любом случае, это будет на один ужин.
- Из второй половинки готовлю гречаники, или ленивые голубцы, или тефтельки, или котлетки. За счёт наполнителя (гречки, риса, капусты, кабачка) масса увеличивается. Поэтому хватает на 2 раза (дополнение к обеду и ужин).
Итак, если я все верно подсчитала, то одной курицы нам хватает на три обеда и два ужина + два обеда лично для меня (чечевичный суп).
Такие куриные дела. Всем добра😊