Понедельник – тяжелый день. Поэтому сегодня будут хорошие новости. Про яйца.
Вообще споры остроконечников с тупоконечниками о том, могут ли люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями есть яйца, и если можно, то сколько, ведутся уже не один десяток лет.
Все предыдущие исследования влияния яиц на здоровье были ретроспективными.
Ретроспективные исследования – это когда человек заполняет опросник, где на память вспоминает сколько в среднем он ел яиц за последние годы. Понятное дело, что в таких исследованиях может быть много самых разных неточностей. И разные группы ученых получают результаты, которые сильно отличаются друг от друга. Тут vs тут
Эти противоречия, теоретически, можно объяснить тем, что в некоторых странах принято вместе с яйцами употреблять, например, жареный бекон или сосиски.
В феврале 2024 года был опубликован обзор о влиянии питания яйцами на здоровье для стран Северной Европы.
Из обзора становится ясно, что употребление 1 яйца в день (7 яиц в неделю) не повышает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и употребление такого количества яиц может быть частью здорового рациона питания.
Недавно было опубликовано небольшое, но уже проспективное исследование PROSPERITY, в котором 140 человек с сердечно-сосудистыми заболеваниями разделили на 2 группы – одна группа ела 12 яиц в неделю, а вторая меньше 2х.
Через 4 месяца наблюдения было показано, что употребление 12 яиц в неделю не повышало уровень ЛПНП («плохого холестерина») в крови по сравнению с контрольной группой.
По-видимому на уровень холестерина в крови влияет не сколько вы съедаете яиц, а с чем вы эти яйца едите. Мы предлагаем вам выбрать более здоровый стиль питания – такой, как вот этот.
#доктор_утин #правильное_питание #медицина #здоровье #кардиология #пп
* Данная статья не является руководством по диагностике и лечению
