Витаминные добавки — это большой бизнес: американцы тратят примерно 45 миллиардов долларов из более чем 177 миллиардов долларов во всем мире на таблетки, жевательные конфеты и порошки, предназначенные для укрепления здоровья.
Около 59 миллионов американцев регулярно принимают те или иные витамины или добавки, тратя в среднем 510 долларов в год.
Но большинство людей тратят эти деньги впустую, говорят эксперты.
«Сбалансированная ежедневная диета обеспечивает организм всеми питательными веществами, которые обычно необходимы человеку для поддержания здоровья», — сказал доктор Мэтью Сильвис (Matthew Silvis), заместитель председателя клинического отдела семейной и общественной медицины Пенсильванского университета (Penn State).
«Если у вас хорошо сбалансированная диета и вы можете употреблять питательные продукты — фрукты, овощи и т. д. — вам не нужны поливитамины или добавки», — подчеркнул Сильвис.
«Общий ответ заключается в том, что большинству людей они не нужны, несмотря на многомиллиардную индустрию витаминов», – продолжил он. «Но есть группы людей, которым действительно необходимо рассмотреть возможность приема поливитаминов или добавок. И это все индивидуально».
Примеры людей, которым действительно необходимы определенные пищевые добавки, включают:
1. Беременных женщин, которым фолиевая кислота необходима для предотвращения врожденных дефектов.
2. Пожилых людей с остеопорозом, которым могут быть полезны добавки кальция и витамина D.
3. Веганов или людей с целиакией, которым необходимы поливитамины, дополняющие питательные вещества, которые они не усваивают из своего рациона.
4. У спортсменов, которые регулярно участвуют в изнурительных тренировках и жестких соревнованиях, также может быть оправдано обращение к некоторым добавкам, говорит Сильвис, который также является медицинским директором отделения первичной спортивной медицины в Penn State Health.
«Профессиональные хоккеисты сжигают невероятное количество энергии изо дня в день», – сказал он. «Мы смотрим на их потребление белка и видим, что они не могут съесть достаточно курицы, стейков и белка, чтобы восполнить эти потери, и мы не можем допустить, чтобы они теряли мышечную массу, для них это простой способ поддерживать потребление белка».
Однако сюда не входят обычные люди, занимающиеся легкой атлетикой как развлечением, отметил Сильвис.
«Всем ли спортсменам необходимо принимать протеиновые коктейли? Абсолютно нет», — сказал он. «Вашему ребенку, состоящему в футбольной команде, не нужен протеиновый коктейль».
Сильвис отметил, что лучше всего поговорить со своим врачом о том, нужны ли вам витамины или добавки, прежде чем идти за ними в аптеку или супермаркет.
Если вашему организму не нужны определенные питательные вещества, скорее всего, излишки будут выведены из него.
По сути, деньги, потраченные на большинство ненужных добавок, уходят прямо в унитаз.
«Если у вас хорошо сбалансированная диета, вы просто буквально выводите с мочой витамины и минералы, которые принимаете с поливитаминами», — подчеркнул Сильвис. «Вы можете усвоить только определенное количество витамина, и как только вы преодолеете этот предел, вы просто выведете его из организма.
«Таким образом, мнение, согласно которому «если что-то полезно, то чем больше, тем лучше», не соответствует действительности», — добавил он.
Например, нет никаких доказательств того, что прием большого количества витамина С может предотвратить простуду, и мало что указывает на то, что он помогает ускорить выздоровление, сказал Сильвис.
«Идет много споров о том, действительно ли витамин С влияет на продолжительность болезни», — сказал он. «Но, как и в случае с другими витаминами, если у вас здоровая, хорошо сбалансированная диета с фруктами и овощами, вы будете удовлетворять свои ежедневные диетические потребности».
Хуже того, люди могут вызвать у себя проблемы со здоровьем, если будут принимать слишком много определенных витаминов, сказал он.
Например, избыток витамина А может привести к токсическому состоянию, называемому гипервитаминозом, которое может вызвать изменения зрения и кожи, боли в костях и даже повреждение печени.
По словам Сильвиса, если человек намерен принимать добавки, он должен убедиться, что то, что он потребляет, максимально безопасно.
Он также утверждает, что людям, покупающим усилители спортивных результатов, следует искать продукты, одобренные NSF Certified for Sport, некоммерческой организацией, которая требует строгих стандартов для добавок.
«Это система сдержек и противовесов, которую вы можете предоставить пациентам. Потому что, когда вы идете в магазин, перед вами стоят стены и стены, ряды и ряды вариантов», — сказал Сильвис. «Итак, если вы не вооружите человека знаниями о том, на что следует обращать внимание, как с точки зрения содержания витамина или добавки, так и с точки зрения того, что это будет безопасно для пациента, тогда я думаю, что выполнил свою работу».