Есть много версий, кто первым придумал использовать мясную котлету вместе с булочкой. Днём рождения гамбургера считают 27 июля 1900 года, когда американский кулинар Луи Лессинг начал продавать сэндвичи с бифштексом, листиком салата и соусом, спрятанными внутри булочки.
Гамбургер может иметь большое количество разнообразных наполнителей: кетчуп и майонез, дольку кабачка, листья салата, маринованный огурец, сырой или жареный лук, помидор и другие продукты. А чтобы содержимое гамбургера не высыпалось во время еды, нужно большими пальцами и мизинцами придерживать нижнюю часть булочки, а остальными тремя — верхнюю.
В одном стандартном бургере содержится 1-2% трансжиров, а в картофеле фри 30%. Соответственно, съедая такую картошку, вы превышаете суточную допустимую норму употребления трансжиров в 10 раз! При систематическом употреблении это не может не повлиять на организм. Как следствие, развиваются заболевания сердечно-сосудистой системы, ожирение, аллергия, сахарный диабет II типа, а согласно некоторым исследованиям, даже онкологические проблемы и болезнь Альцгеймера.
Конечно, большую роль в том, как на ваш организм будет влиять употребление фастфуда, играет наследственность. Одни люди, например, предрасположены к ожирению, а другие нет.
Трансжиры невозможно полностью исключить из ежедневного меню, и в минимальном количестве они не представляют опасности. Если каждый день употреблять один грамм трансжира, то на плохое самочувствие или прибавку веса это никак не повлияет. К примеру, вы съели бутерброд со сливочным маслом или маленькую упаковку чипсов — это и будет допустимой дневной нормой.
Посещение ресторанов быстрого питания можно значительно скомпенсировать, если вы будете вести подвижный образ жизни, пить большое количество воды (около двух литров в сутки) и в общем питаться правильно.
Важно понимать ещё один момент: с чем вы едите гамбургер. Сам по себе он не окажет какого-то значимого влияния на ваш организм. Другое дело, если вы съедите бургер, картофель фри и запьёте всё колой. Как и в любом вопросе, важны мера и контроль.
Нерегулярное посещение ресторанов быстрого питания почти безвредно. К тому же если вы голодны, то с точки зрения физиологии лучше будет съесть бургер, чем терпеть голод и не есть ничего вообще.