Кофе… Не просто напиток, а воплощение традиций, истории, культурного наследия и национальных обычаев.
Войдя в повседневную жизнь людей еще в 9 веке, ароматный бодрящий напиток завоевывал популярность во всем мире, и в каждой стране давал начало особенным местным традициям и историям.
Знали ли вы, что…
1. Кофе находится в числе лидеров по объему мировых продаж, занимая второе место среди самых продаваемых товаров в мире. Опережает его только нефть.
2. Более 2 миллиардов чашек в день выпивается во всем мире – и лидируют по количеству употребляемого кофе… нет, не итальянцы и не бразильцы. Самые преданные любители кофе – это финны. Статистика гласит, что среднестатистический финн выпивает в среднем за день 5 чашечек кофе.
3. В разных странах кофе готовят по-разному. Так, в скандинавских странах вместо сливок в вашу чашечку с кофе могут добавить сливочный сыр – пенка у такого напитка будет плотной и очень густой. В Эфиопии вам сварят кофе с щепоткой соли – считается, что она лучше раскрывает вкус и аромат. Перченый кофе с добавлением специй можно попробовать в Марокко, а кофе с маслом – традиционный рецепт из Тибета.
4. Оттенки и ноты, которые почувствовать в кофе, называются дескрипторами, и формируются во время созревания зерен арабики. Раскрыть их можно благодаря обработке и правильной обжарке, а научиться различать может каждый – для этого достаточно знать различия сортов кофе и осознанно выбирать спешелти лоты.
5. Спешелти лоты – это лоты, которые получили самую высокую оценку от профессиональных дегустаторов. Чтобы стать спешелти, кофе должен набрать не менее 80 баллов – это означает, что его вкусовые и ароматические качества действительно уникальны и оценены экспертами. Получить категорию спешелти раз и навсегда невозможно – каждый новый лот должен заново проходить оценку специалистов.
6. Кроме лотов спешелти, есть еще и уникальные лоты. Среди них можно отметить микролоты – своеобразный кофе «от кутюр», выращенный в ограниченном количестве на определенной небольшой плантации с уникальным терруаром, а также фанки-кофе – экспериментальный кофе, прошедший ферментацию для необычного вкуса. Так, проводя эксперименты с ферментацией, можно получить кофе со вкусом алкоголя, йогурта, забродивших фруктов.
7. Чистая арабика – кладезь полезных веществ. В каждом кофейном зёрнышке заключена сила витаминов и минералов - магний, железо, калий, витамины В1, В2, и РР – и многое другое есть в крохотных зернах арабики.
8. А еще кофе используется для косметических процедур: кофеин, содержащийся в нем, способен уменьшать отёки, тонизирует сосуды и укрепляет клеточные мембраны. Самый простой способ убедиться в полезных свойствах кофе для красоты - использовать кофейную гущу от молотого кофе в качестве скраба и пилинга - подтянутая кожа скажет огромное спасибо.
9. Свежемолотый кофе – полезнее, крепче и ароматнее, чем тот, который был перемолот даже несколько часов назад. Лучшая чашечка кофе получится из кофе свежей обжарки, который вы смололи непосредственно перед приготовлением.
10. Кофе полезен для тех, кто следит за фигурой. Чашка черного кофе без сахара и молока содержит 0 калорий. Лайфхак для тех, кто любит кофе повкуснее, но молоко и сахар добавлять не хочет - выбирайте кофе спешелти, который обладает природной сладостью и уникальными оттенками вкуса. Никаких добавок не нужно, чтобы насладиться вкусом чистой арабики.
11. Польза для похудения заключается не только в составе кофе – есть и специальные лоты, которые созданы для того, чтобы поддерживать здоровье организма. Кето-кофе – именно такой лот. Это кофе, созданный совместно с нутрициологами и диетологами, с добавлением МСТ – источником полезных жиров. Кето-кофе дарит бодрость, утоляет чувство голода, разгоняет метаболизм, дарит отличное самочувствие и стройность.
Найти больше информации, а также следить за новинками вы можете на нашем сайте, или на Ozon.
Подписывайтесь на наш канал - впереди еще много интересного!