Единственный верный способ похудеть — создать дефицит калорий. И здесь без подсчёта не обойтись. Особенно если худеешь с большого веса. Это моё стойкое убеждение).
Главное — не заработать невроз на подсчёте калорий). Неизвестно, что хуже — жить с лишним весом или постоянным неврозом).
Приветствую вас. Меня зовут Анна. Я худею со 130 кг. Хочу похудеть раз и навсегда, без откатов и срывов. За основу похудения взяла подсчёт калорий.
В наш век информационных технологий сайтов и приложений для подсчёта калорий великое множество. Нет необходимости сидеть с блокнотом и ручкой и судорожно вспоминать школьные математические формулы). Главное выбрать себе информационный ресурс по душе и научиться правильно им пользоваться.
Когда я искала себе помощника для подсчёта калорий, то выбирала сайт, чтобы пользоваться на ноутбуке, а не приложение для телефона. На телефоне работать мне неудобно — пальцы толстые, а буквы на клавиатуре маленькие). Я тот дремучий человек, для которого телефон исключительно для того, чтобы позвонить или написать. Ну и посмотреть важную информацию, если я нахожусь вне дома.
Выбрала для себя сайт diets.ru. Ссылку не даю, дабы не заподозрили меня в рекламе). Пользоваться просто. Регистрируешься и вперёд. Функционал там большой. Пользуюсь не всем.
Нам для работы надо таблица калорийности моих продуктов и калькулятор калорийности готовых блюд. Дневник питания с этими двумя таблицами вести очень легко и удобно.
Если нам надо добавить в дневник готовое блюдо, которое мы уже посчитали (ниже расскажу как), то открываем вкладку "Готовые блюда", находим нужное, вводим вес, добавляем. А если нужно добавить продукт, то открываем вкладку "Из базы продуктов", находим продукт, выбираем, опять вводим вес и добавляем.
Огромный плюс — таблица калорийности моих продуктов. В ней сохраняются продукты и готовые блюда, которые вы сами добавили. Это точнее, чем выбирать аналог из существующей базы, хотя она там тоже есть.
Я заношу в таблицу всё, что покупаю. Мы же едим плюс-минус одинаковые продукты. У каждого есть свои любимые марки сыра, творога, хлеба, сладостей и т. д. Занесли в таблицу, а потом просто выбираете свой продукт и количество граммов, а сайт посчитает калорийность и БЖУ.
Калорийность смотрю на упаковках. Я в теории заговоров не верю). Не думаю, что производители спят и видят, как сделать нас бегемотоподобными и намеренно занижают калории на упаковках. Но бдительности не теряю, потому как есть человеческий фактор и от ошибок никто не застрахован. Если мне на шоколадке напишут, что в ней 100 калорий, на веру я это не приму, хотя очень бы хотелось). За почти 3 месяца похудения я, наверное, всё, что обычно ем в таблицу занесла).
Давайте разберём, как посчитать калорийность, на примере сегодняшнего завтрака.
То, что подсвечено синим, это продукты из моей таблицы. А то, что со знаком вопроса, это мои сохранённые готовые блюда. Если нажать на ?, то можно увидеть состав.
Блюда, которые готовлю на один раз, считаю по сырым продуктам, на уварку/ужарку не пересчитываю.
Например, омлет. Миску на весы поставила. Вбила яйца, влила молоко. На сковородку положила взвешенное масло. Забила в калькулятор калорийности готовых блюд. Всё посчиталось. Нажимаем кнопку сохранить, даём название блюду, ставим галочки, чтобы блюдо везде сохранилось.
У меня омлет всегда одинаковый: 100 г яиц, 100 г молока и 5 г сливочного масла. Я его не пересчитываю никогда, один раз посчитала, а потом выбираю из списка готовых блюд и всё. Яйца у меня С2, примерно по 45-48 г, но я округляю для ровного счёта в большую сторону, до 50 г.
То же самое с салатом. Ем его часто, он у меня уже посчитан в готовых блюдах. Делаю около 150 г на порцию. Главное налить 5 г масла, не больше, а овощи-фрукты плюс-минус 20 г роли не сыграют.
Мне очень нравится, что здесь всё считается в граммах, а не в порциях, как во многих приложениях.
Давайте дальше посмотрим.
Филе грудки я готовила без масла, в пергаменте, просто выбираю из таблицы моих продуктов, у меня был кусок 120 гр. То же самое с бутербродом. Взвесила хлеб, масло, сыр. Быстренько занесла в дневник, все продукты в базе уже есть.
Теперь блюда, которые готовлю не на один раз. Их считаю в готовом виде.
Например, полба. Варю кастрюлю крупы на пару дней обычно. Я взвесила заранее всю посуду, которой пользуюсь, записала в тетрадь.
Взвешиваю крупу, взвешиваю воду. Варю. После приготовления взвешиваю кастрюлю с готовой крупой, отнимаю вес кастрюли. Получаю вес готовой крупы. Забиваю в калькулятор калорийности готовых блюд начальный вес крупы, ставлю галочку «учесть уварку», забиваю сколько получилось в итоге. И калькулятор мне высчитывает сколько весит 100 г готовой полбы. Называю, сохраняю.
С крупами вообще всё просто. Один раз сварили, взвесили, вбили. И всё. Больше не считаем. Мы же варим крупу одинаково, например полба и вода 1 к 2. Калорийность будет одинаковая. Проверяла).
Со сложносоставными блюдами все то же самое. Овощной суп, например. Всё взвесили, покидали в кастрюлю. Сварили, взвесили готовое, отняли вес кастрюли. Посчитали в калькуляторе. Супы я не пересчитываю. Как бы я не варила овощной суп или борщ, калорийность у него будет почти одинаковая.
Вбивать в калькулятор еду я сразу не бегу, записываю в тетрадь, а потом, когда время есть переношу в дневник. За исключением ужина. Его корректирую с учётом того, что уже съела, подравниваю КБЖУ.
Уже могу с вечера составить себе меню на следующий день и внести его в дневник питания. Вот сегодняшнее меню составляла вчера. Подкорректировала только вес хлеба и с ужином ещё не до конца решила. Может захочется мне чего, шоколада, например).
Вот так, друзья. Написала я может быть и нудно. Будешь тут нудной, когда ещё 50 кг сбросить надо). На самом деле всё просто. Через пару недель вы будете калории считать за 5 минут. Главное начать. Если будут вопросы, задавайте. Всегда отвечу. Всем добра.