Винодельня Santa Carolina является одной из самый известных в Чили. Ранее на канале я рассказывал про их розовое вино, Савиньон Блан, а также про игристое. Все эти вина очень качественные и не оставляют равнодушным.
Сегодня хочу рассказать про одно из своих любимых красных вин, которое первый раз я пробовал несколько лет назад: Santa Carolina Reserve Cabernet Savignion.
Бутылка
Вино продается в обычной бордосской бутылке темного стекла. При этом укупорена она, в отличие от Савиньон Блана пресованной пробкой, укрытой плотным колпачком из фольги.
Этикетка в традиционной для данной серии вин Santa Carolina стилистике.
Говорят, ее рисовали с оглядкой на профиль жены хозяина винодельни, той самой Каролины. Судя по профилю, парню повезло, девушка была чрезвычайно симпотична. Такой же кажется этикетка с добавлением творческих элементов из растительных узоров в тонах, созвучных с характером вина, окончательно делающих ее воздушной и какой-то волшебной.
При этом на этикетке из основной информации указаны год урожая, происхождение винограда и, собственно, сам виноград. Вино у нас на обзоре моносортовое, 100% каберне совиньон, 2020 год. На сайте SimpleWine пишут, что вино в течение 8 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба.
Ничего особо интересного кроме юридической информации о производителе контрэтикетка российского импортёра не привносит.
Долина Колчагуа, о которой идёт речь, расположена на 150 километров к югу от Сантьяго. Наряду с Долиной Майпо является одним из наиболее известных регионов Чили по производству качественных красных вин.
22 тысячи гектаров виноградников, порядка 90% из них красные сорта - Кармененр (Carmenere), Сира (Syrah), Мальбек (Malbec), Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon).
В 2005-м году журнал Wine Enthusiast признал Долину Колчагуа Лучшим винным регионом мира. Этого, кстати, я не знал.
Цвет, запах, вкус
Цвет вина темно-рубиновый с коричневатым отливом. В аромате бочка, свежая вишня, вишнёвая косточка, черносмородиновое варенье. Во вкусе много танинов, терновое варенье, табак, вишнёвая косточка, возможно немного пыли. Насытившись воздухом, будучи в открытой бутылке час-другой, вино приобретает яркий аромат варенья из черной смородины и явный и выраженный запах свежего листа черной смородины. Во вкусе появляются эти же ноты плюс похожие на гуашь и чернозем.
Вывод
Мощное, многогранное и очень сухое красное вино, в котором каберне-совиньон узнается сразу.
У меня бутылка лежит уже где-то год, стоимость покупки не помню, но сейчас с акциями-скидками в SimpleWine оно стоит около 1100 рублей. Сейчас акция в Winehelp, можно купить за 1000.
За свои деньги это замечательный моносортовый экземпляр вина из Каберне Савиньона.
Личный рейтинг: 5
Чтобы не пропустить интересный обзор вина, которое подойдёт именно Вам, подпишитесь на канал.
Про другие красные вина, которые я считаю лучшими по цене-качеству, вы можете прочесть в отдельной подборке на канале.
Хорошего винопития!)