Я уже поделилась опытом своего похудения на кето-диете в самой первой статье. Ее можно посмотреть здесь
Думаю, что многим знакома борьба с лишним весом на протяжении всей жизни, и возможно кто-то в моей истории узнает себя. Сегодня хочу рассказать вам о том, как происходила трансформация моего питания.
Детство
Я родилась достаточно крупной девочкой, весом 4 кг. В детстве меня никто не ограничивал в питании, как и многие дети 90-х ела то, что давали: и манную кашу, и пюрешку с котлетками, и пельмешки, и супчики, и пироги с беляшами, и различные сладости. Но я всегда замечала, что я гораздо крупнее своих сверстниц.
К 7-8 годам столкнулась с булингом, который не прекращался до 25 лет, даже, когда тело было спортивным и подтянутым.
Конечно же, я и сейчас не отрицаю, что нижняя часть моего тела гораздо крупнее стандартных пропорций. Но при этом мои объемы груди, талии и бедер: 80-60-90.
И, знаете, с возрастом я приняла эту особенность. Да, у меня никогда не было и не будет "спичек" вместо ног, но я даже рада, что у меня нет проблем с "женственными формами".
(Тут немножечко про бодипозитив, но с адекватной оценкой).
Немного отвлеклась — продолжаем дальше.
В процессе булинга со стороны сверстников мое питание начало меняться: я перестала пить сладкий чай, есть хлеб, выпечку, сократила количество сладкого, но совсем исключить не получалось, т.к. уж очень крепкой была традиция в моей семье: «пить чай» и «купи что-нибудь к чаю». Все эти ограничения не давали особого результата, а эндокринолог в детской поликлинике настаивала на том, что мне нужно худеть.
5 лет на ПП и подсчете КБЖУ
До кето у меня был большой опыт на ПП. ПП помогло мне похудеть на 27 кг после родов и стать частью сообщества фитнес-тренеров.
Мое питание до беременности было приближенным к ПП, за школьные и университетские годы я научилась ограничивать продукты. Но именно после родов я впервые начала считать калории, соблюдая стандартный баланс БЖУ на ПП.
Фитоняшки вещали, что нужно не только ограничивать потребление простых углеводов, но и избегать продуктов с высокой жирностью. Выбирала обезжиренные продукты. Ведь, о Боже! В 1 г жира — целых 9 калорий.
Гормоны считала отговоркой для ленивых толстушек, к которым и себя периодически относила. Съеденный профицит калорий отрабатывала тренировками. Пробовала сушки, употребляя преимущественно белковую пищу, безжалостно выбрасывала желтки, ведь в них холестерин, а сливочное масло последний раз ела в детском лагере, в 7 классе.
Исключала все продукты, которые содержат сахар, кроме фруктов и овощей, убирала белую муку, заменяя ее на рисовую и овсяную, а на ужин съедала пачку обезжиренного творога и протеиновый коктейль.
Как видите, с жирами я не дружила от слова совсем. Рацион на дефиците был очень скудным, я постоянно чувствовала голод и усталость, даже на 5-разовом питании.
Критические дни меня не баловали своей пунктуальностью, а иногда просто проходили мимо, доставляя мне много переживаний и хлопот.
Сломалась...
Когда врачи посадили меня на КОК, все мои знания рассыпались в труху! Я набирала вес, даже, когда просто смотрела на еду. Тогда я впервые познакомилась с интервальным голоданием, но о кето я тогда еще не знала.
Схема казалась мне простой: приемы пищи в 8 часовое окно, а 16 часов без пищи — да, раз плюнуть! Только тогда это мне не помогло.
Потом было месяца 3-4 на известной сетевой продукции, пила коктейли вместо приемов пищи, но от них у меня только тошнотный рефлекс развился. Кстати, до сих пор на запах и вкус не переношу всю эту продукцию.
Когда я случайно обнаружила статью о кето-диете, моя вера в похудение на ПП уже была достаточно подшатанной, я готова была петь мантры, податься в буддизм, есть все что угодно, лишь бы помогло снизить вес хотя бы до 70 кг.
«Ну, хорошо! — подумала я, — давайте ваши яйца с желтками и сливочным маслом!»
Сомнения по поводу кето
Когда я заметила, что кето работает и помогает снизить вес, то, безусловно, обрадовалась. Но в голове, конечно, пролетали вопросы:
— Неужели я больше никогда не смогу вернуться к обычному питанию и всю жизнь придется ограничивать углеводы?
— А вдруг я нанесу больший вред своему организму, употребляя столько жиров?
— А вдруг у меня начнутся проблемы из-за дефицита витаминов и минералов?
— А что, если я теряю только воду и мышцы, а тело мое будет дряблым и некрасивым?
— А откуда брать энергию? Ведь мозг работает на глюкозе? Или не только?
Или не только!
Благодаря кето и низкоуглеводному питанию я отметила для себя множество плюсов:
Во-первых: сытость и комфортное снижение веса. Я не испытываю ни на кето ни на LCHF питании жуткого голода. Жиры отлично насыщают, не вызывают резких скачков инсулина. Даже на дефиците у меня много энергии и нет желания снести все, что есть в холодильнике.
Во-вторых: мое питание вкусное и разнообразное, я научилась адаптировать многие любимые блюда под низкоуглеводные и никогда бы не подумала, что на кето можно есть блинчики, пироги, пиццу и многое другое.
В-третьих: понятие ПМС ушло из моего лексикона, т.к. нет теперь ни перепадов настроения, ни отеков, ни внезапного желания полакомиться вкусненьким, ни прибавки в весе, как это было раньше, а по моему циклу можно часы сверять.
В-четвертых: много энергии, на восстановление и отдых теперь нужно меньше времени. И, да, я веду активный образ жизни и в ней присутствуют силовые тренировки.
В-пятых: иммунитет отлично справляется со всеми атаками. Раньше мой хронический гайморит начинался в сентябре и заканчивался в июне, бронхит приходил ко мне каждые 3 месяца, а теперь уже 3 года нет у меня никакого гайморита и бронхита.
Хочу ли я после этих плюсов вернуться на ПП? Думаю, ответ очевиден.
Если вы хотите понять, как грамотно построить рацион на кето и низкоуглеводном питании, разобраться со всеми нюансами, избежать дефицитов, то приглашаю вас в свой ТГ канал