Хочется выражаться сленгизмами идиоматики типа: нежнятина, вкуснятина, хитяра продаж. Но возьмем себя в руки, составим свои впечатления красивым русским языком!
Розовое вино ПИРОGКИ отличный результат безупречной работы винодела Алексея Чернеги.
Нежный розе в девичьем стиле, с красивым ароматом клубники со сливками, и таким же милейшим вкусом.
Немцы со своими Рислингами давно вывели формулу, если разница между кислотностью и сахарами 2 единицы, то по вкусовым качествам вино будет в отличном балансе. Соответственно, если сбродить сахара в ноль, кислотность будет ощущаться острее, и наоборот.
В ПИРОGКАХ 9 грамм остаточного сахара и 7 г/л кислотность. Баланс соблюден – вино вкусно пить.
Несколько слов про темную бутылку. Мы привыкли к тому, что розовые вина выпускаются в прозрачной бутылке. Практическое назначение такой тары - показать цвет вина.
Помним: чем тоньше оттенок розового, тем элегантнее будет аромат. Эталон: лососёвый оттенок розового. Чем ярче цвет, тем интенсивнее аромат.
Современные реалии таковы, что заставляют винодела задуматься соблюсти ли все традиционные правила «подачи», но повысить ценник для потребителя, или остаться в доступной ценовой категории.
Партия ПИРОGКОВ 12 000 бутылок. Максимально выгодная партия для закупки пустой, прозрачной бутылки 100 000 бутылок. При таком раскладе 88 тысяч бутылок надо было сложить на складе до следующих годов розлива, а это замороженные на несколько лет деньги, либо значительное удорожание ценника.
Алексей Чернега принял решение в пользу потребителя, и разлил вино в темную бутылку, не увеличивая себестоимость производства прозрачным стеклом.
В конце концов в обычных пирожках интрига сохраняется пока не откусишь, а тут пока не нальёшь в бокал!
ПИРОGКИ AGORA WINERY
Урожай 2023 года, ЗГУ «Крым»
Розовое полусухое
Сорт Мерло 100%
Алкоголь 12%
Остаточный сахар 9 г/л
- Аромат. Клубника со сливками. Малина. Фруктовые конфетки-леденцы. Мы сейчас говорим о приятных природных ароматах, ни в кое случае не представляйте себе химозных ароматизаторов.
Клубника садовая в молочных сливках. Малина, сорванная ранним утром. Леденцы на натуральном соке красных ягод. Очень приятная, мягкая, девочковая ароматика.
- Вкус. Вот всё отлично! Сладость сглаживает кислотность как надо. Алкоголя не видно. Пьёшь и пить хочется. Вино не обязывает соблюдать чопорные правила употребления, хорошо просматривается общая концепция всей серии-сказки. Можно пить с едой, можно без еды. Насыпьте в бокал льда и у вас получится вариант отличного вина для коктейльной вечеринки.
- Послевкусие. Если ничем не закусывать, аромат клубничного пломбира ещё долго будет с вами.
В сказке осталось ещё две страницы: сама "Красная Шапочка" (Пино Нуар) и "Охотник" (Бордобленд: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло)
Начало:
Серия вин «Красная Шапочка» Сказка 18+
«БАБYSHKA» почему у тебя такая странная тень?
Крымская Ассоциация Сомелье (КАС) открыла новую, телеграм-платформу https://t.me/cascrimea для тех, кому интересно что происходит в винном регионе Крым. Присоединяйтесь! Там же, кстати, есть и видео презентации "Красной Шапочки"
И помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью! Берегите себя!