Уж сколько раз твердили миру, что пост — это не диета. Но некоторые до сих пор сталкиваются с жестоким разочарованием, увидев ощутимый привес. Почему в пост набирают вес и как этого не допустить?
На вопрос «почему» ответить очень легко — организму без достаточного количества белка голодно и грустно. Нужно строить, а строить не из чего, пища однообразная и скучная, настроение на нуле, вот мозг и подбивает вас съесть лишнее. А так как углеводы не запрещены, именно их вы и едите. Печенье с надписью «постное»? Прекрасно, дайте пачку. При этом как-то забывается, что «постное» не равно «низкокалорийное». Изучите упаковку, вас ждет не самое приятное открытие. А теперь попробуем ответить на главный вопрос — «что делать, чтобы не набрать вес?».
Восполняйте дефицит белка
Чтобы не вгонять организм в стресс и не нажить заодно проблемы со здоровьем, следите, чтобы в меню ежедневно были богатые белком продукты. Это фасоль, горох, нут, чечевица, соя, орехи, семечки, грибы, гречка и киноа. Важно помнить, что орехи очень калорийные и злоупотреблять ими не стоит.
Считайте калории
Пост — это повод особенно внимательно следить за калорийностью. Уже упоминалось, что постные продукты не всегда низкокалорийные, потому — таблица калорийности и приложения для подсчета вам в помощь. Кроме того, стоит уделить больше внимания физическим нагрузкам. Баланс потребления и расхода калорий поможет сохранить форму во время поста.
И, конечно, следите за перекусами. Напоминаем, что их в день должно быть два — между завтраком и обедом, а также обедом и ужином. Никаких «случайной» еды допускать нельзя. Да, «я только попробовала, один раз откусила» тоже считаются перекусами.
Ешьте больше зеленых салатов
Если каждый прием пищи начинать с зеленого салата, вы, во-первых, быстрее насытитесь, во-вторых, надолго сохраните ощущение наполненного желудка (клетчатка долго переваривается), а в-третьих, улучшите перистальтику кишечника, а значит, поможете организму быстрее избавляться от лишнего.
Делайте выбор в пользу «долгих» углеводов
Чтобы не набрать вес, откажитесь от изделий из белой муки и минимизируйте употребление сладких фруктов и крахмалистых овощей. Быстрые углеводы — это прекрасный источник энергии, но и на боках такая еда «оседает» быстро и с удовольствием. Ешьте цельнозерновые продукты, зеленые овощи, все виды капусты, картофель, по возможности, заменяйте репой или кабачком.
Фрукты лучше есть в первой половине дня. И, конечно, держитесь подальше от «постных» сладостей, они в поддержании веса вам точно не друзья.
Употребляйте меньше растительного масла
Растительное масло, в те дни, когда оно разрешено, стоит использовать в ограниченных количествах. Да, это источник полезных жиров и многих питательных веществ, необходимых организму, но это не значит, что дождавшись команды «можно!», стоит припадать к бутылке с любимым «оливычем», как к источнику живой воды.
Растительное масло калорийное, и вы об этом прекрасно знаете. Заправляйте салаты смесью лимонного сока и соевого соуса, а масло добавляйте в ограниченных количествах — не больше двух-трех столовых ложек в день.
А можно ли похудеть во время поста? Если на протяжении всего этого времени вы будете есть только зеленый салат и брокколи на пару, — можно. Но организм вам за это спасибо точно не скажет.
