У кето диеты очень много ненавистников, но, по своему опыту могу сказать, что и почитателей у нее не меньше. Все больше людей обращаются к кетогенной диете как к средству для быстрого похудения, улучшения здоровья и общего самочувствия. Все больше людей приходят ко мне на сопровождение по рекомендациям врачей. Но стоит ли делать кето образом жизни на постоянной основе? Давайте разбираться.
Перед тем как ответить на этот вопрос, важно понять, что среднестатистическому человеку необходимо практически полностью изменить свое отношение к жирам, так как именно они будут являться основным источником энергии, и ограничить потребление углеводов до 20-50 г в день. Для многих это значительные изменения в питании и образе жизни.
Быстрая потеря веса на кето-диете
Кето – это не волшебная таблетка от ожирения и лишнего веса. Это я вам говорю, как нутрициолог и специалист по кето и низкоуглеводному питанию.
Вес на кето уходит быстро на начальном этапе, так как мы ограничиваем поступление углеводов, а 1 грамм глюкозы, как известно, задерживает 4 грамма воды. Отсюда, простая математика, в первую неделю на кето сливается значительное количество жидкости, которую задерживали углеводы.
А что же дальше?
Многие научные данные указывают на то, что группы исследуемых лиц и в дальнейшем снижали вес гораздо эффективнее, чем те, кто придерживался диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов. Но есть и те исследования, которые не отметили существенной разницы в снижении веса, разве что кетогенная диета была чуть эффективнее. Так же кето-диета демонстрирует эффективность в снижении уровня сахара в крови и улучшении некоторых заболеваний.
По своему опыту могу сказать, что вес уходит у всех по-разному, нужно учитывать индивидуальные особенности организма, проблемы со здоровьем, которые имеются у человека и смотреть на рацион, т.к. есть продукты, разрешенные на кето, которые иногда могут замедлять процесс похудения.
Сколько нужно придерживаться кето-диеты, чтобы достичь целевого веса безопасным образом?
Люди, которые надеются сбросить вес в быстрые сроки и вернуться в дальнейшем к привычному питанию, заранее обрекают себя на возвращение сброшенных килограммов, но это не значит, что без кето-питания невозможно будет сохранить результат.
Чтобы адаптироваться к новому питанию, необходимо придерживаться его не менее 3 месяцев и не устраивать организму качели по типу - "5 дней на кето, выходные срываюсь". Такой подход вряд ли приведет вас к ожидаемому результату, а организм все время будет испытывать стресс.
В среднем специалисты рекомендуют придерживаться кетогенной диеты от 3 до 6 месяцев для достижения положительных эффектов.
Жизнь после кето
Если вас волнует вопрос по сохранению результата, то в дальнейшем необходимо придерживаться принципов, которые помогли вам сбросить лишний вес. Поэтому, после прохождения кето-протокола можно рассмотреть возможность перехода на низкоуглеводное питание, но без вхождения в кетоз.
Низкоуглеводное питание или LCHF, на самом деле, отличный выбор в пользу здоровья и поддержания веса. В этом случае вам не придется беспокоиться за состояние кетоза, а выбор блюд и продуктов расширяется, поэтому ограничения на таком питании практически не чувствуются.
Мой опыт
Когда я шла к своей цели в похудении, то делала перерыв на низкоуглеводное питание каждые 3 месяца, при этом вес не возвращался, а иногда похудение даже продолжалось.
Чуть больше года после достижения результата я была только на низкоуглеводном питании и калории вообще не считала, питалась по голоду.
В октябре 2023 я снова вернулась в кетоз и держу его по сей день, планирую держать до июня, потом снова уйду на LCHF.
Зачем мне кетоз сейчас? Все просто... В кетозе я позволила пережить своему организму осень и зиму без упадка сил и энергии, легче просыпаться по утрам, ни разу серьезно не заболеть, учитывая, что до кето у меня был хронический гайморит и бронхит каждые 1,5-2 месяца.
Заключение
Ответ на вопрос о том, стоит ли придерживаться кето-диеты всю жизнь, зависит от индивидуальных целей и от здоровья каждого человека. Для некоторых людей она может быть эффективным решением, позволяющим поддерживать их здоровье в долгосрочной перспективе.
Важно помнить, что любые существенные изменения в питании и образе жизни важно обсудить со своим лечащим врачом или профессионалом в области питания.