Есть ли что-то общее между рестораном и театром? Есть. И не так мало, как может показаться на первый взгляд.
И в театр, и в ресторан приходят, чтобы хорошо провести время и получить эстетическое наслаждение. Как худрук определяет концепцию театра и формирует афишу, так шеф-повар придумывает меню и общий стиль ресторана.
В ресторане, как и в театре, есть свои примы (повара и кондитеры), свои премьеры (блюд и напитков) и свой реквизит (декор интерьера, посуда). В ресторане, как и в театре, есть и свои сезоны. Но если театральный сезон длится почти год, то в ресторане за это время сменится несколько.
Так, каждое уважающее себя заведение общепита обновляет меню как минимум четырежды в год, добавляя на месяц-два сезонные блюда и напитки. Скоро, с первым уверенным потеплением, будут открывать веранды и приглашать посетителей попробовать весенние коктейли в тонком прозрачном стекле, новые салаты в ярких керамических боулах. А летом — холодные супы, "облегченные" основные блюда и фруктово-ягодные десерты, невероятно аппетитно выглядящие на тарелках в ретро-стиле. В каталоге ROOMERS есть фарфоровая и керамическая посуда, столовые приборы и стекло для красивой подачи специальных весенних и летних блюд.
Но фантазия шеф-повара не ограничивается временами года. Летом можно порадовать посетителей сезоном лисичек. Правильно приготовленные и поданные на белой посуде классических форм, "как у бабушки", они станут гастрономическим этюдом на тему "Бесприданницы". Цветные однотонные боулы — чем не декорация для "Вишнёвого сада" или экспериментов с летними овощами и фруктами в стиле Караваджо?
К сезону устриц (что длится восемь месяцев из двенадцати) у нас много посуды для морепродуктов в целом и устриц в частности — удивите клиентов зарисовкой из "Отелло". Поздней осенью порадовать охотников и мясоедов сезоном дичи? Для нас и это не вызов: тарелки и блюда грубой текстуры, напоминающие камень, станут идеальной декорацией для "Драмы на охоте".
Какой бы ни была ваша премьера в новом сезоне, в каталоге ROOMERS найдутся посуда, столовые приборы, а также мебель и предметы декора для её воплощения.
Но может быть, вы ещё не определились с концепцией нового сезонного меню? Тогда приходите в гости для вдохновения! Пространства ROOMERS, оформленные как готовые комнаты, располагают к размышлениям, поиску идей и их обсуждению.
