Когда худеешь с большого веса, то очень важен психологический комфорт. Если резко убрать свои любимые продукты и перейти на диетическое питание, то срывы неизбежны. А нам этого не надо, правда?
Приветствую вас. Я — Анна. Комфортно худею со 130 кг. Сбросила 10 кг за 10 недель. Подписывайтесь на канал. Будем вместе двигаться к своей цели).
С начала похудения я стала анализировать свою еду. И сделала вывод, что переедала я в основном жирами.
Белковой пищей переесть сложно — много белка не съешь. Углеводами можно, если есть конфеты, печенья и тортики в неограниченном количестве — и то вопрос спорный, в таких продуктах углеводы идут рука об руку с жирами. А вот жиры — коварные товарищи). Даже если раз в день масла растительного плюхнешь на сковородку из бутылки граммов 30 — уже получай 270 калорий. А это средний дневной дефицит. Многие масло вообще не считают и очень удивляются, когда узнают, сколько в нём калорий.
И надо помнить, что в 1 г белка и в 1 г углеводов 4 калории, а в 1 г жира — 9.
Выделила 6 способов незаметно сократить калорийность рациона за счёт жиров
1. Заменить привычны продукты на продукты с меньшим процентом жирности.
Америку я здесь не открыла, но почему-то многие худеющие этим пренебрегают.
Меняем творог с 9% на 5, сметану с 20% на 10, кефир и молоко с 3.2% на 2.5 или 1. Масло сливочное с 82.5% на 72.5. Обычный сыр, жирностью 25% на лёгкий сыр жирностью 15%.
Для меня лёгкий сыр стал открытием, раньше никогда его не покупала, а сыр я люблю, просто ем, в блюда добавляю и отказываться от него не готова.
Я, как худеть начала, столько открытий для себя делаю каждый день). Оказывается, творог без сметаны не менее вкусен, чем со сметаной. Жиров, и соответственно, калорий меньше. Это привычка из советского детства — творог со сметаной. Сейчас ем творог с тёртыми яблоками, бананами или вишней. Или с огурцами и зеленью в несладком варианте. А раньше к этому всему добавлялась ещё и сметана.
2. Заменить масло на куриный бульон.
100 г растительного масла — 900 калорий, а 100 г куриного бульона — 50 калорий (это самый максимум). Разница огромная. А на вкусовые качества еды не влияет.
Привыкли овощи в суп пассеровать — пассеруйте на бульоне. Паштеты делаете, печёночный или куриный — не обжаривайте лук и морковь на масле, добавляйте бульон. Капусту тушите — добавляйте бульон, а уже в готовую в конце немножко растительного масла. Я на 1 кг капусты всего 10 г добавляю. В рагу овощное тоже бульон вместо масла. У меня кастрюля с бульоном всегда в холодильнике стоит, просто палочка-выручалочка.
3. Заменить яйца С0 на яйца С2.
Я всегда раньше покупала яйца С0. Мне комфортно есть 2 яйца, а не 1. Сейчас перешла на С2. Теперь яичница из 2-х яиц у меня 100 калорий вместо 150. Я её ещё и на воде приловчилась готовить вместо масла. Сырники, запеканки становятся менее калорийными за счёт мелких яиц.
Например, 2 яйца С0-130 г и 201 калория, 2 яйца С2-90 г и 139 калорий. Разница 62 калории.
4. Наливать масло на сковороду ложкой, а не из бутылки.
Если вы не готовы отказаться от жареного на масле, не хотите считать калории, нет дома весов, а сбросить лишние килограммы надо, то пользуйтесь ложкой. Наливайте масло в ложку сначала, а потом на сковороду. Чайная ложка — 5 г, десертная — 10, столовая — 15. Налили в ложку, а потом на сковороду — вероятность переборщить с маслом минимальная.
И используйте сковороду подходящего объёма. Надо вам пожарить 2 котлеты, берите маленькую сковороду, наливайте чайную ложку масла и жарьте. В большой сковороде у вас масло растечётся по дну, вам будет казаться, что его мало, будете лить ещё).
5. Выбирать мясо более постное.
Это не значит, что вы должны питаться исключительно куриной грудкой. Кто сказал, что свинину на похудении нельзя? Можно. Я сейчас покупаю либо карбонад или нежирную корейку, либо нежирный окорок вместо шеи и лопатки. Ну или вырезку, в зависимости от финансов. И на котлеты, тефтели в том числе.
Стейк из карбонада весом 100 гр — 150 калорий, а из шеи — 320. Разница существенная. И любимой свинины поели. И с калорийностью всё в порядке. То же самое относится к магазинным мясным деликатесам. Всегда можно выбрать нежирную ветчину, карбонад с хорошим составом, если очень хочется.
6. Резать продукты тонкими ломтиками.
Здесь не только о жирах речь. О сокращении общей калорийности и психологическом комфорте. Я очень люблю бутерброды. С маслом, сыром, ветчиной, котлетой, мясом. И тоже не готова от них отказаться. Но уменьшить калорийность можно.
Куски хлеба нарезаем потоньше. Масло сливочное тонкими лепестками. Сыр, ветчину тонкими ломтиками. Вы едите свой привычный и любимый бутерброд, на нём лежат привычные 2 куска ветчины, но калорий в нём в разы меньше за счёт тонкой нарезки. Поэтому вооружаемся острым ножом и вперёд).
Например, 2 бутерброда с маслом и сыром. Посмотрите, какая разница, 2 фото.
Вот так, друзья). Надеюсь, что смогла быть вам полезной. Я в начале похудения и до заветной цели далеко, поэтому много открытий чудных мне ещё предстоит. Буду с вами делиться.
И моё вчерашнее питание. Листайте, 4 фото.
И отчёт по КБЖУ.
Подписывайтесь на канал. Буду рада поддержке единомышленников и дельным советам).