Тесто слоеное дрожжевое -500 гр.
Для начинки :60 гр.повидла.
Для обсыпки :орехи и сахарная пудра.
Для смазки:1 яйцо.
Дрожжевое слоеное безопарное тесто после второй раскатки охлаждать 10-15 минут,раскатать третий раз до 0,6 см и нарезать полосами шириной 10 см. На половину полосы равномерно нанести повидло ,закрыть второй половиной и разрезать в виде веера.Булочки уложить на смазанные маслом противни ,оставить на 20 минут для расстойки ,смазать яйцом,посыпать орехами или крошкой и выпекать до готовности.
