Стоит меньше 50 р, а пользы (не меньше) как от авокадо.
Во всех регионах нашей страны она всегда представлена на полках. Цена - достаточно низкая. А если вы выращиваете ее у себя на огороде или на даче, то в пищу можно смело использовать не только сам корнеплод, а и свекольную ботву.
Большинство людей покупает свеклу только для приготовления борща, иные же совсем игнорируют.
Когда-то этот овощ был для Руси экзотикой – он прибыл к нам из Византии в XI веке и носил название «сфекели». С тех пор утекло много воды, но мне кажется, что свёкла по-прежнему недооценена.
Калорийность свёклы невелика – всего 43 ккал и 8,8 г углеводов на 100 граммов продукта. А с точки зрения содержания полезных веществ, это вообще готовая таблица Менделеева!
Перед тем как расскажу о пользе свеклы, скажу одно: свекла теряет свои все полезные свойства и становится опасна для некоторой категории людей, после того как вы ее отварите. Варена свекла - чистый сахар.
Включите в рацион свёклу и вы получите
- Витамины: А, группа В, С, Е, РР, U, фолиевая кислота,
- Минералы: калий, железо, цинк, марганец, медь, магний, йод,
- Другие полезные вещества: биофлавоноиды, бетаин, лимонная, щавелевая, яблочная, винная и органические кислоты, богата клетчаткой и пектином
Что будет, если есть свеклу каждый день
1. Первое, что приходит в голову, когда речь заходит о свёкле – её послабляющий эффект. Ни один запор не устоит перед этим овощем, благодаря обилию грубой клетчатки.
Есть даже салат, который называют «щётка» – сырые морковь, свёкла и капуста чистят кишечник и улучшают перистальтику.
2. А вот то что вряд ли пришло бы вам на ум при взгляде на свёклу: учёные из Департамента фармацевтических наук в Университете Ховарда, США, выяснили, что она способна снижать скорость роста раковых клеток, благодаря содержащемуся в ней бетанину.
3. Свёкла активно стимулирует выработку эритроцитов, что делает её незаменимым продуктом при анемии и кровопотерях. Сердечно-сосудистая система вообще будет благодарна вам за этот овощ в рационе.
Она снижает артериальное давление и уровень плохого холестерина в крови – иранские учёные не дадут соврать! Они выяснили, что свёкла, благодаря бетанину, способна значительно снизить концентрацию гомоцистеина, глюкозы, общего холестерина, триглицеридов и ЛПНП в крови.
4. Марганец в составе свёклы оказывает положительное влияние на печень, восстанавливает её ткани и препятствует возникновению жирового гепатоза.
5. Хотите улучшить когнитивные способности и всегда быть в прекрасном настроении? Ешьте свёклу! Она имеет свойство стимулировать синаптические контакты в мозге и способствует выработке серотонина.
Магний в составе действует успокаивающе, больше никаких депрессивных чувств и настроений.
6. Свекла - источник множества антиоксидантов. Именно они защищают клетки от свободных радикалов, препятствующих старению клеток и приводящих к преждевременной старости.
Поэтому чистая кожа с красивым тоном - это про свеклу.
7. Ну и на сладкое – наука советует всем, кто практикует кардионагрузки, добавлять в рацион свекольный сок. Он повышает выносливость, увеличивая мощность мышц и снижая показатели мышечной усталости.
Статья написана в ознакомительных целях и не может быть использована для диагностики и лечения проблем со здоровьем. Всегда консультируйтесь с врачом.
Вам так же может понравиться: