Рукола считается королевой салатных трав, т.к. содержит в себе огромное количество витаминов, микроэлементов, ценных питательных веществ. Регулярное употребление данной зелени способствует восстановлению жизненных сил, повышению иммунитета. Одно из самых лучших сочетаний - рукола с помидорами и сыром моцарелла. Приготовленный из этих ингредиентов салат, будет вкусным и очень полезным, идеальным вариантом на ужин.
Ингредиенты:
- Рукола - 50-70 грамм
- Помидор - 1 средний
- Моцарелла (шариками) - 100 грамм
- Пармезан - для подачи
- Кедровые орехи - для подачи
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Мёд - 2 ст. ложки
- Дижонская горчица - 1 ч. ложка
- Лимонный сок - 1/3 лимона
Приготовление:
Помидор порезать дольками.
Приготовить заправку. Для этого смешиваем лимонный сок, мёд, оливковое масло, горчицу, соль и перец. Подробный видео-рецепт заправки по ссылке.
Собрать салат. Для этого руколу порвать пополам, добавить помидоры. Высыпать шарики моцареллы. Залить заправкой и перемешать.
Посыпать тёртым Пармезаном и добавить кедровые орешки. Классика итальянской кухни на вашем столе!
Буду очень признателен, если вы поставите лайк, потому что это помогает каналу развиваться. Подписывайтесь на канал, здесь вкусно и сочно😋.