Ингредиенты
Для основы:
- 100 г овсяных хлопьев
- 50 г миндаля (или любых других орехов)
- 2 ст.л. меда или сиропа агавы
- 2 ст.л. размягченного кокосового масла
Для начинки:
- 500 г нежирного творога
- 200 г натурального йогурта без добавок
- Сладкий подсластитель по вкусу (например, стевия)
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Ванильный экстракт – 1 ч.л.
- 2 яйца
Для топпинга:
- Ягоды или фрукты по вкусу
- Несколько листиков мяты для украшения
Инструкция
1. Приготовление основы:
- Измельчите овсяные хлопья и орехи в блендере.
- Смешайте их с медом и кокосовым маслом.
- Выложите смесь в форму для выпечки, застеленную пергаментом, и хорошо утрамбуйте.
- Отправьте в холодильник на 30 минут.
2. Приготовление начинки:
- Смешайте творог, йогурт, подсластитель, лимонный сок и ваниль.
- Добавьте яйца и хорошо перемешайте до однородности.
- Вылейте начинку на основу.
3. Выпекание:
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 45 минут.
- Охладите в духовке с приоткрытой дверцей.
4. Украшение и подача:
- Украсьте чизкейк ягодами или фруктами и листиками мяты.
- Подавайте после полного охлаждения.
Приятного аппетита! Этот чизкейк не только вкусный, но и полезный, что важно для соблюдения принципов правильного питания.